Công thức làm món bánh Tây Ban Nha với cái tên thú vị Ensaimadas được đánh giá là tương đối đơn giản, chắc chắn nó sẽ giúp ích cho bạn trong bất kỳ bữa tiệc hay lễ kỷ niệm nào. Trẻ em chắc chắn sẽ thích hương vị kem tươi sáng và tinh tế của kem!
Bánh Tây Ban Nha chắc chắn sẽ làm hài lòng. Chúng vô cùng thoáng mát, rất ngon. Ngoài ra, những chiếc bánh có đường cắt rất đẹp và tinh tế. Hãy nhớ rằng: chỉ nên chọn loại bơ có chất lượng tốt nhất cho món tráng miệng này. Để làm nhân bánh, bạn có thể sử dụng bí ngô với nho khô, táo với quế, quả mọng, mứt cam, cũng như mứt và thậm chí cả hoa quả. Một số người thích mứt mơ hơn. Những chiếc bánh ngọt như vậy không chỉ cực kỳ mềm mà còn rất thơm. Bạn sẽ thấy cho chính mình. Bánh homemade trông đơn giản và cũng rất dễ thương, nhưng bí quyết nằm ở phần nhân ngon của chúng. Và nấu chúng là một niềm vui!
Công thức làm bánh từng bước, dễ hiểu và nhanh chóng
- nước nóng - 150 ml;
- trứng - 1 cái;
- men, tốt nhất là khô - 1 muỗng cà phê;
- đường đơn - 50 mg;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. cái thìa;
- bột mì - 500 g;
- muối để nếm.
- táo hoặc anh đào đóng hộp thông thường;
- dầu - 150 g;
- đường mịn.
Để bắt đầu, cho tất cả bột mì cũng như đường, men và một chút muối vào một chiếc cốc đặc biệt dành cho máy trộn thông thường. Sau đó trộn đều các nguyên liệu này. Nhớ thêm bơ, trứng, đổ một ít nước đun nóng vào, bắt đầu nhào bột đàn hồi. Cách dễ nhất để làm điều này là với một máy trộn thông thường, nhưng một số thích làm điều đó bằng tay.
Trong mọi trường hợp, bột đã hoàn thành không dính vào tay bạn; chỉ cần chuyển nó vào một cái tô lớn đã được tráng trước bằng dầu. Nhớ đậy bát bằng đĩa hoặc màng rồi đặt vào nơi ấm áp. Bột ít nhất phải có kích thước gấp đôi. Ngay sau khi thời gian thích hợp trôi qua, bắt đầu phủ khay nướng bằng giấy đặc biệt, sau đó chia bột thành nhiều phần. Sau đó, tra dầu mỡ nơi làm việc thường nấu nướng bằng một ít dầu, có thể dùng bơ thực vật. Lấy một lát bột và kéo căng kỹ trên bệ bếp. Bạn sẽ có được một hình chữ nhật.
Tiếp theo, bôi một ít dầu mỡ chất lượng cao, tốt nhất là dầu tự làm, cho nhân bánh thơm ngon lên trên và bắt đầu cuộn thành một cuộn khá đặc. Khi đã có chả, bạn cuộn lại thành hình con ốc và đặt lên khay nướng lớn, tiện dụng. Phần còn lại của thử nghiệm nên được thực hiện theo cách tương tự. Sau đó chỉ cần đặt khay nướng ở nơi đủ ấm. Bản thân người làm bánh chắc chắn phải trồi lên, đợi cả tiếng đồng hồ là đủ rồi.
Để có những chiếc bánh sữa trứng kiểu Tây Ban Nha tuyệt vời, hãy làm nóng lò nướng ở 200 độ và bắt đầu nướng trong 20 phút. Nếu thời gian này không đủ, hãy đợi thêm một thời gian nữa. Tiếp theo, bạn chỉ cần để nguội đồ nướng, rắc một chút đường bột và quế. Phục vụ món tráng miệng với trà bạc hà!
Công thức búi tóc từng bước cổ điển
- nước nóng - 150 ml;
- bột mì - 400 g;
- đường - 50 g;
- bơ - 20 g;
- trứng - 1 cái;
- sữa bột - 10 g;
- men, tốt nhất là tươi - 10 g;
- Muối.
- một lượng nhỏ tinh chất vani;
- đường đóng băng hoặc đường thông thường - 50 g;
- sữa - 150 g;
- bơ - 10 g;
- tinh bột, tốt hơn là nên ưu tiên cho tinh bột ngô - 20 g;
- trứng - 1 cái.
Công thức cổ điển để làm bánh Tây Ban Nha trước tiên là pha loãng men tươi trong nước ấm. Trong một cái bát sạch, bắt đầu trộn tất cả các nguyên liệu khô cho bột của bạn. Đổ bột mì vào hộp đựng, cũng như sữa bột, muối và luôn đường.
Đổ nước có thêm men vào máy làm bánh mì, đổ hỗn hợp khô vào, cũng thêm một lượng nhỏ bơ đã đun chảy kỹ. Chỉ cần bắt đầu nhào bột, không trường hợp nào bột dính vào tay và nhớ cho thêm bột mì. Dùng khăn phủ lên mặt bột để bột có thể nổi lên. Bột nên được giữ ấm trong vài giờ. Nó chắc chắn phải tăng gấp đôi kích thước.
Làm một món sữa trứng tinh tế. Vì mục đích này, đun sữa trong một cái chảo nhỏ. Trong một bát riêng, chỉ cần đập trứng, thêm tất cả đường và bột bắp. Ngay khi sữa sôi, bạn bắt đầu đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào. Đảm bảo không bị vón cục. Kem nên được đun sôi cho đến khi nó đặc lại. Khuấy liên tục bằng máy đánh trứng thông thường. Tiếp theo, lấy hỗn hợp ra khỏi bếp, thêm một lượng nhỏ tinh chất vani, cũng như bơ vào. Nhớ dùng màng bọc thực phẩm phủ lên phần mãng cầu ban đầu, để ở nơi lạnh trong một giờ để nó đông đặc lại.
Lắp ráp tráng miệng
Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn có thể tiến hành lắp ráp chính nó. Đầu tiên, bạn nên cán bột ra một tấm hình chữ nhật. Độ dày của nó phải là khoảng năm mm. Tán thật đều kem rồi chỉ cần cuộn lại thành từng cuộn, cắt thành từng miếng nhỏ. Nhớ bôi trứng lên bánh và để một lúc cho bánh nổi lên. Nướng bánh Tây Ban Nha trong 30 phút. Nhiệt độ trong lò chắc chắn phải ở khoảng 180 độ. Trước khi phục vụ món nướng, hãy nhớ để chúng nguội và rắc một chút đường bột.
