Những chiếc bánh đa màu sắc sẽ làm hài lòng cả những thực khách sành ăn nhất. Chúng không chỉ rất đẹp, mà còn hữu ích. Và việc làm ra chúng hoàn toàn không khó. Tôi đề xuất chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình theo một công thức đơn giản.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 2, 5 ly;
- - trứng - 5 chiếc;
- - bơ - 200 g;
- - sữa 2, 5% - 4 ly;
- - đường - 0,5 cốc;
- - rau bina tươi - 30 g;
- - củ cải đường tươi - 1 củ;
- - quả việt quất tươi hoặc đông lạnh - 50 g;
- - bột ca cao - 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu bột. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt, thêm vài giọt nước cốt chanh.
Bước 2
Cho lòng đỏ, đường, bơ đun chảy, sữa vào bột, dùng phới lồng trộn đều. Nhẹ nhàng tán đều lòng trắng đã đánh bông thành khối, dùng thìa trộn đều.
Phần bột chính đã sẵn sàng.
Chia bột thành 5 phần bằng nhau (đổ ra các cốc riêng).
Bước 3
Xay rau bina trong máy xay sinh tố và kết hợp với một phần bột. Bột chuyển ra có màu xanh đẹp mắt và mùi vị không thay đổi chút nào.
Bước 4
Chà xát củ cải trên một chiếc máy vắt mịn, vắt lấy nước qua vải thưa. Thêm nước củ cải đường vào phần bột thứ hai. Chúng tôi có một cục bột màu đỏ. Tùy thuộc vào lượng nước trái cây, bột có các sắc thái khác nhau (từ màu hồng đến màu hồng ngọc).
Bước 5
Xay việt quất trong máy xay sinh tố, xát qua rây. Cho phần việt quất xay nhuyễn vào phần bột thứ 3. Kết quả là một loại bột màu xanh rất ngon.
Bước 6
Thêm cacao vào phần thứ tư của bột. Bánh kếp sẽ có màu sô cô la.
Bước 7
Chúng tôi không thêm bất cứ điều gì vào phần cuối cùng của bài kiểm tra. Nó sẽ làm bánh kếp bình thường.
Bước 8
Chúng tôi nướng bánh kếp trong một chảo rán. Bạn có thể nướng bánh kếp nhỏ theo hình bầu dục tiêu chuẩn. Hoặc bạn có thể sử dụng khuôn silicone. Đặt khuôn vào chảo và dùng muôi đổ bột vào khuôn. Đến lúc lật mặt bánh xèo, lấy khuôn ra.
Bánh kếp nhiều màu sắc đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!
