Okroshka, luôn chiếm một trong những vị trí đầu tiên trên bàn ăn của chúng tôi, thuộc về các món ăn dân tộc của Nga. Trong những ngày hè nóng nực, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được những lợi ích của món canh giải nhiệt này. Hãy nấu món okroshka trên kefir.
Nó là cần thiết
- - khoai tây - 4 miếng;
- - dưa chuột tươi - 3 miếng;
- - Giò tiến sĩ - 500 g;
- - trứng gà - 3 chiếc;
- - rau xanh (thì là, mùi tây hoặc hành tây) - 1 bó;
- - kefir (2,5%) - 900 g;
- - nước - 250 ml;
- - muối, tiêu - theo khẩu vị của bạn.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu okroshka nên bắt đầu với thực tế là khoai tây cần được rửa sạch và luộc trong đồng phục của chúng cho đến khi chín mềm. Sau đó rửa sạch trứng gà, cho vào nồi đun khoảng 7 phút. Khi luộc trứng, cho một chút muối vào chảo để vỏ không bị nứt. Sau khi khoai tây và trứng chín, bạn để ra bát và để nguội.
Bước 2
Rửa sạch dưa chuột tươi, cắt thành khối vuông và cho vào bát sâu. Rau ngổ rửa sạch, để ráo một ít và thái nhỏ, cũng có thể cho thêm một chút muối. Kết hợp dưa chuột, rau thơm và xúc xích luộc của bác sĩ, cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây luộc trong đồng phục của họ. Trứng phải được cắt theo hình dạng giống hệt nhau. Vì vậy, tất cả các thành phần cho okroshka sẽ gần giống nhau.
Bước 4
Cho khoai tây và trứng vào tô cùng với rau thơm và dưa chuột, rắc một chút muối và đảo đều. Đổ kefir ướp lạnh vào bát này, sau đó đổ nước tinh khiết. Nếm thử món ăn của bạn để có hương vị, độ chua và muối.
Bước 5
Bây giờ okroshka đã làm sẵn với kefir cần được cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để nó ngấm. Phục vụ món ăn này sau khi bạn trộn tất cả các nguyên liệu một lần nữa.
