Củ cải là một loại rau ăn củ, có vị cay nồng dễ chịu. Nó thường được ăn tươi, salad củ cải rất phổ biến, chúng cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các chất dinh dưỡng và vitamin.
Salad củ cải và dưa chuột
Món salad tươi nhẹ sẽ cần ít thời gian để nấu. Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:
- 1 quả dưa chuột tươi;
- một bó củ cải nhỏ;
- mùi tây;
- rau thì là;
- 1 củ hành tím;
- muối để nếm;
- hương vị hạt tiêu;
- dầu thực vật;
- 1 muỗng cà phê nước chanh.
Cắt dưa chuột thành dải, hành tây thành từng khoanh mỏng và củ cải thành từng lát mỏng. Cho các loại rau vào bát salad sâu, rắc rau thơm cắt nhỏ, tiêu, muối, nước cốt chanh và nêm dầu thực vật. Để salad trong 5-10 phút, sau đó bắt đầu bữa ăn của bạn.
Salad củ cải và pho mát
Củ cải rất hợp với pho mát, món salad từ những sản phẩm này trở nên mềm và đồng thời bổ dưỡng. Để nấu nó, hãy lấy các loại thực phẩm sau:
- 200 g củ cải;
- 100 g pho mát đã qua chế biến;
- 100 g pho mát sữa đông;
- 100 g kem chua;
- lông của hành lá;
- mùi tây;
- hạt giống Caraway;
- muối để nếm;
- hương vị hạt tiêu.
Cắt nhỏ củ cải và hành lá, cắt nhỏ lá mùi tây, cắt phô mai đun chảy thành khối lớn. Trong bát salad, rắc tiêu và muối vào rau, thêm thìa là và pho mát đã chế biến vào, sau đó trộn với pho mát sữa đông và kem chua.
Gỏi củ cải cá diêu hồng
Phiên bản này của món salad củ cải có thể được gọi là một lễ hội, món ăn trở nên thanh lịch và ngon một cách đáng ngạc nhiên. Để chuẩn bị nó, hãy lấy các thành phần sau:
- một bó củ cải;
- 1 củ hành tím;
- một bó rau xà lách;
- một mớ rau mùi tây;
- 1, 5 Nghệ thuật. muỗng canh giấm (9%);
- 1 muỗng cà phê bột cải ngựa;
- 2 muỗng canh. dầu ô liu;
- 100 g phi lê cá đỏ muối (cá hồi hồng, cá hồi, cá hồi);
- 1 muỗng cà phê nước chanh;
- 50 g pho mát cứng;
- 1 muỗng cà phê hạt mè nướng;
- muối để nếm;
- hương vị hạt tiêu.
Cho giấm, cải ngựa và dầu ô liu vào một chén, ngâm hành tím thái nhỏ vào nước sốt này trong 10 phút. Cắt củ cải thành từng lát mỏng, xé nhỏ rau xà lách và trộn với mùi tây thái nhỏ. Cho rau xanh và củ cải vào chén cùng với hành tây, muối và tiêu tùy theo sở thích, trộn đều. Đặt một nửa hỗn hợp lên một cái đĩa phẳng, trên cùng là phi lê cá đỏ, cắt thành dải và nhỏ với nước cốt chanh, sau đó là pho mát cứng và phủ tất cả các thứ bằng các loại rau thơm còn lại. Rắc mè rang lên trên salad và dọn ra đĩa.
Salad củ cải và súp lơ
Món ăn ít calo, rất tốt cho những ai theo chế độ ăn kiêng lành mạnh. Lấy 100 g củ cải và một lượng súp lơ luộc chín như nhau. Cắt rau củ thành từng lát, và ngắt bắp cải thành những chùm hoa nhỏ, gộp các loại rau vào một bát. Từ 2 muỗng canh. nước cốt chanh, một chút đường, muối và một ít dầu thực vật, chuẩn bị nước xốt và rưới lên món salad.
