Lagman là một món hầm phương Đông gồm thịt, mì và rau, có lẽ có nguồn gốc từ Trung Quốc. Có rất nhiều loại món ăn này, và tùy theo từng quốc gia mà một số nguyên liệu khác nhau. Nó có thể được làm từ thịt cừu, thịt lợn hoặc thịt bò, có những công thức nấu ăn từ cá và gia cầm. Sợi mì cũng khác, chúng được kéo dài hoặc cắt thành dải. Các loại rau có thể khác nhau, nhưng kết quả là giống nhau - đây là một món ăn rất ngon và hài lòng.
Nó là cần thiết
- -năm (thịt bò) -0, 5 kg.
- -mì
- - cà tím - 1 cái.
- - cà rốt - 1 củ.
- -cỏ-4 chiếc.
- - Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
- - khoai tây-3 chiếc.
- - tỏi - 5-6 tép
- -screen
- -spice
- -Nước
- -dầu thực vật
- -chỉ định
- -mở lửa
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt cà tím thành từng miếng lớn.
Bước 2
Ngâm phần cà tím đã thái vào nước muối để loại bỏ vị đắng.
Bước 3
Cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Bạn cũng có thể sử dụng thịt cừu hoặc thịt lợn cho công thức này. Đun nóng dầu trong vạc rồi cho thịt vào chiên vàng đều, thêm một chút nước và ninh thịt bò trong khoảng một giờ.
Bước 4
Cắt hành tây thành nửa vòng. Bạn sẽ cần nhiều hành tây: khoảng 4 củ hành tây vừa cho 0,5 kg thịt.
Bước 5
Cắt cà rốt thành dải.
Bước 6
Cắt ớt chuông thành các miếng lớn.
Bước 7
Cắt cà chua cũng thô.
Bước 8
Cắt tỏi thành từng lát mỏng.
Bước 9
Gia vị chowder có thể hoàn toàn khác nhau tùy theo sở thích của bạn. Chúng tôi đã thêm ớt đen và đỏ, thìa là, ớt bột ngọt, nghệ tây, lá nguyệt quế, rau kinh giới và húng quế.
Bước 10
Khi thịt om và độ ẩm không cần thiết đã bay hơi hết, hãy bắt đầu xào rau, thêm chúng "để săn chắc". Rán cà rốt trước, sau đó đến hành tây, ớt và cà tím, sau cùng là cà chua và tỏi. Sau khi các loại rau gần như được, đổ nước vào vạc, thêm muối và gia vị. Đun sôi nước hầm và đun nhỏ lửa thêm 10-15 phút.
Bước 11
Bạn có thể tự nấu mì nhưng bản chất không tiện lắm nên mì trứng dài và dẹt sẽ làm được.
Bước 12
Lagman được phục vụ như sau: mì được bày ra đĩa và chan nước dùng nóng cùng với thịt và rau, bên trên rắc thì là và ngò tươi xắt nhỏ.
