Tổ chức dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp bạn dễ dàng sống sót qua mùa lạnh và chống lại vô số bệnh cảm lạnh thành công. Vào mùa đông, thức ăn nên khá đặc và giàu protein. Xét cho cùng, protein là vật liệu xây dựng chính cho các tế bào, và cũng là chất cung cấp cho cơ thể sự bảo vệ khỏi các tác nhân tiêu cực từ môi trường.
Hướng dẫn
Bước 1
Nguồn cung cấp protein chính là thịt. Chọn các loại nạc như thịt bò, thịt bê, thịt gà, gà tây, thỏ. Các sản phẩm này không chỉ hấp thu tốt mà còn chứa một lượng lớn các khoáng chất hữu ích (phốt pho, canxi, magiê, sắt) và vitamin.
Bước 2
Cá là thực phẩm cung cấp chất đạm quan trọng thứ hai, phải có mặt trong thực đơn mùa đông. Các món cá chứa protein dễ tiêu hóa, axit béo không no, nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau. Chế độ ăn kiêng của các loại cá biển (cá tuyết, cá minh thái, cá vược), rất giàu iốt, đặc biệt hữu ích.
Bước 3
Sữa và các sản phẩm sữa lên men là nguồn cung cấp protein tuyệt vời trong mùa đông. Ngoài ra, chúng có đặc tính bảo vệ và kháng sinh và chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Kefir, sữa chua tự nhiên và phô mai tươi đặc biệt hữu ích. Vi khuẩn có trong chúng ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh.
Bước 4
Phô mai là một sản phẩm protein có giá trị. Chọn các loại nạc, cứng và nhẹ. Tốt hơn là nên từ chối các loại phô mai đã qua chế biến và hun khói, vì chúng chứa một lượng lớn chất béo và muối.
Bước 5
Trứng có giá trị năng lượng cao. Chúng là một kho chứa các axit amin, vitamin và khoáng chất. Chúng cũng chứa lecithin và niacin, những chất cần thiết để nuôi dưỡng các tế bào não.
Bước 6
Rau là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa quan trọng nhất. Chúng bồi bổ cơ thể trong những tháng lạnh giá, hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Điều quan trọng là phải bao gồm trong chế độ ăn uống mùa đông các món ăn làm từ rau tươi - cà rốt, củ cải đường, bắp cải, cà chua, rau thơm.
Bước 7
Một thành phần bắt buộc của chế độ ăn giàu dinh dưỡng trong mùa đông là trái cây. Thông thường, trong những tháng đầu tiên sau mùa hè, cơ thể sử dụng lượng vitamin còn sót lại được tích lũy trong thời kỳ ấm áp. Nhưng đến tháng 12, lượng hàng dự trữ này cần được bổ sung thường xuyên. Táo, chanh, cam, hồng sẽ giúp chế độ ăn của bạn cân bằng hơn.
Bước 8
Vào mùa đông, điều đáng nhớ là quả mọng thu hoạch vào mùa hạ. Đặc biệt hữu ích bây giờ sẽ là khoảng trống từ quả lý chua đen và đỏ, quả mâm xôi, quả việt quất, dâu tây, lingonberries, nam việt quất.
Bước 9
Một thành phần quan trọng của dinh dưỡng mùa đông là ngũ cốc. Đảm bảo bao gồm gạo, kiều mạch, kê, yến mạch và các loại ngũ cốc khác trong thực đơn. Đừng quên bánh mì và cám ngũ cốc nguyên hạt, chúng chứa nhiều loại ngũ cốc có lợi nhất cho cơ thể.
Bước 10
Các loại hạt nổi tiếng với hàm lượng protein cao, axit béo không bão hòa đa, khoáng chất và vitamin. Chúng cực kỳ quan trọng để tăng cường hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng sản phẩm này, vì các loại hạt có thể gây phản ứng dị ứng.
