Âm dương là một khái niệm xuất phát từ triết học phương Đông, nó có nghĩa là nữ tính và nam tính. Chính vì lý do đó mà món salad âm dương không chỉ phù hợp với bàn ăn thường ngày mà còn có thể dùng trong bữa tối lãng mạn trong ngày lễ tình nhân.
Danh sách các sản phẩm cho món salad âm dương
Để chế biến món gỏi Âm Dương, bạn cần có những nguyên liệu sau:
- 200 gram thịt lợn;
- 1 quả cà chua tươi;
- 2 quả trứng gà luộc;
- 100 gram pho mát cứng bất kỳ;
- 100 gram mận khô;
- mayonaise;
- 1 củ hành tây vừa.
Phương pháp chuẩn bị salad âm dương
Đổ nước vào một cái chảo không quá sâu, đợi nước sôi rồi cho một chút muối vào. Sau khi đun sôi, cho thịt lợn vào nồi và nấu trong hai giờ. Thời gian nấu tùy thuộc vào loại thịt bạn chọn: hấp hay rã đông, già hay non. Có thể kiểm tra mức độ sẵn sàng bằng dao. Lấy thịt lợn ra khỏi chảo và để nguội.
Lấy một quả sơ ri, cho vào thùng bất kỳ và đổ nước sôi lên để nó mềm hơn một chút. Trong khi ngâm mận, cắt thịt heo luộc thành từng miếng nhỏ.
Tốt nhất là cắt thịt lợn thành các khối nhỏ, kích thước không quá hai cm hoặc thành các dải mỏng.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tây sẽ là cơ sở của món salad, vì vậy hãy lấy một bát salad và đặt nó lên trên lớp đầu tiên. Thịt lợn thái nhỏ được bày lên trên một lớp hành. Bôi mỡ thịt heo với sốt mayonnaise.
Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đặt miếng cà chua lên trên lớp thịt.
Lấy một miếng pho mát cứng và bào nó trên một máy vắt vừa. Rắc phô mai bào lên một lớp cà chua và chấm với sốt mayonnaise. Bây giờ bạn chỉ cần trang trí salad. Lấy một chiếc tăm và dùng nó để khứa ở giữa miếng gỏi Âm Dương. Nhẹ nhàng tạo vòng tròn ở cả hai bên.
Để tạo hình tròn, bạn có thể sử dụng một chiếc kính thông thường.
Vớt mận ngâm ra đĩa, để ráo bớt nước. Mận khô phải được thái nhỏ và đặt trên một nửa của món salad, cũng như trên vòng tròn ở phía đối diện.
Trứng luộc chín bỏ vỏ, lấy lòng trắng và đập dập. Nó được rắc với mặt thứ hai của món salad của bạn và vòng tròn đối diện. Để ngâm món salad âm dương, hãy để nó vào tủ lạnh trong vài giờ.
Có một số cách để chế biến món salad này. Có người thay lớp cà chua bằng lớp dưa chuột, và thịt lợn bằng phi lê gà. Một số người thêm củ cải và cà rốt luộc vào món salad này. Trong mọi trường hợp, điều quan trọng nhất là trang trí của món salad này, đòi hỏi sự sáng tạo.
