Sứa là một món ngon được công nhận. Cái gọi là "thịt pha lê" được chế biến từ chúng - bằng cách ngâm và ngâm "ô dù" của chúng. Món ăn này phổ biến ở Trung Quốc và Hàn Quốc. Hãy thử làm một món salad độc đáo với món ngon này.
Nó là cần thiết
- - phi lê gà - 150 gram;
- - sứa muối - 100 gram;
- - dầu hào - 1 muỗng canh;
- - cọng cần tây - 2-3 miếng;
- - cà rốt - 1 miếng;
- - ngò tươi;
- - xì dầu - 2 thìa cà phê;
- - dầu mè - 2 thìa cà phê;
- - ớt nóng;
- - mè;
- - giấm gạo;
- - Đường;
- - gừng;
- - hành lá.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm sứa muối trong nước mát nửa tiếng. Sau đó tráng qua vòi nước đang chảy và ngâm trong nước sôi khoảng 5-8 giây. Sau đó, lại cho sứa vào chậu nước lạnh trong 10 phút. Quy trình này sẽ nhanh chóng loại bỏ lượng muối dư thừa trong sản phẩm.
Bước 2
Luộc gà trong nước sôi có muối. Cắt thịt đã hoàn thành thành các khối vuông nhỏ hoặc các dải mỏng. Cũng cắt sứa thành từng dải. Bề ngoài, thành phần phải giống với mì funchose của Trung Quốc.
Bước 3
Nạo cà rốt đã gọt vỏ và rửa sạch qua máy xay thô hoặc cắt thành sợi mỏng. Gọt vỏ cần tây và cắt thành từng miếng nhỏ. Ớt sừng bạn nên băm càng nhỏ càng tốt. Tùy ý, bạn có thể thay ớt đỏ bằng ớt đen xay.
Bước 4
Đặt chảo trên lửa lớn và nướng hạt mè vào đó. Không sử dụng dầu thực vật trong quá trình chiên. Hạt được chiên cho đến khi chúng trở thành kem.
Bước 5
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô sâu và khuấy đều với dầu hào, một muỗng cà phê nước tương chất lượng, dầu mè và hành ngò thái nhỏ. Cho salad ra đĩa đẹp mắt và rắc vừng rang lên trên.
Bước 6
Nạo một củ gừng nhỏ trên một máy xay mịn. Thêm đường theo sở thích của bạn vào giấm gạo và trộn các nguyên liệu cho đến khi đường tan hết. Hành lá thái nhỏ. Tốt hơn là chỉ sử dụng lông của hành lá để làm nước sốt. Trộn các nguyên liệu và dùng với sứa và gỏi gà như một loại nước sốt đặc biệt.
Bước 7
Bạn có thể tùy chỉnh công thức làm sứa để phù hợp với sở thích của mình. Ví dụ, bạn có thể thêm những lát cà chua mỏng hoặc một số ớt chuông xắt mỏng vào món salad của bạn.
