Dorada là một loài cá biển khá béo. Nó rất mềm, và cũng rất ngon. Trong công thức này, gilthead rất hợp với cà chua và khoai tây.
Nó là cần thiết
- - 1 đầu mạ vàng
- - 3 củ khoai tây
- - 1 quả chanh hoặc chanh
- - 1 bó rau bina
- - 10 quả cà chua bi
- - 3 muỗng canh. l. dầu ô liu
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cá, sau đó lột vỏ, rút ruột, rửa lại thật sạch, thấm khô trên khăn giấy. Thực hiện các vết cắt trên cả hai mặt của cá.
Bước 2
Rửa sạch chanh hoặc chanh, cắt thành 2 phần bằng nhau. Cắt một phần thành từng lát hoặc hình tròn và ép lấy nước từ phần kia. Rửa sạch rau mồng tơi trong nước lạnh, sau đó thấm khô và thái nhỏ.
Bước 3
Trong mỗi lần cắt lúc đầu, bạn đặt một lát chanh, rắc rau muống lên trên cá.
Bước 4
Cho nước cốt chanh, dầu ô liu, muối, tiêu vào một cái bát nhỏ, trộn đều tất cả mọi thứ. Phết hỗn hợp thu được lên cá.
Bước 5
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông. Rửa sạch cà chua bi, cắt đôi rồi cho khoai tây vào khuôn. Đặt cá vào giữa. Bật lò nướng 190-200 độ, đợi 10 phút cho nóng.
Bước 6
Dùng giấy bạc bọc kín khuôn rồi cho vào lò nướng trong vòng 25-30 phút. Chuyển cá đã hoàn thành ra đĩa, đặt rau bên cạnh và dọn ra đĩa.
