Kvass yến mạch tự chế tạo bọt, sảng khoái giúp làm dịu cơn khát và tiếp thêm sinh lực một cách hoàn hảo. Đồng thời, thức uống không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, vì giúp giảm lượng đường và cholesterol, thúc đẩy công việc của hệ thống tim mạch, tăng tốc quá trình trao đổi chất, cải thiện khả năng miễn dịch và giúp giảm cân.
Kvass yến mạch cổ điển
Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 2 muỗng canh. Yến mạch;
- 4 muỗng cà phê Sahara;
- 4 muỗng canh. Nước
Phân loại yến mạch, rửa sạch nhiều lần trong nước mát và đổ vào bình ba lít, trong đó bạn cần thêm đường. Đổ các chất trong bình với nước đun sôi ở nhiệt độ phòng và để trong 3-4 ngày để lên men. Thức uống thu được ngay từ đầu phải được uống cạn, vì nó không có vị.
Đổ nước đun sôi lên yến mạch một lần nữa, thêm 3 muỗng canh. l. đường và để lên men trong 3 ngày ở nhiệt độ phòng. Ngâm càng lâu, thức uống sẽ càng đậm và thơm hơn. Đổ kvass đã hoàn thành vào bình gạn hoặc chai và bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm rượu. Yến mạch có thể được sử dụng để làm kvass một lần nữa. Nó có thể được giữ nguyên 10 lần.
Kvass yến mạch với nho khô
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- 1 muỗng canh. hạt yến mạch;
- 4 muỗng canh. l. Sahara;
- 50 g nho khô;
- 3 muỗng canh. Nước.
Rửa sạch hạt yến mạch nguyên hạt và cho vào bình 2 lít cùng với nho khô và đường, đổ nước đun sôi ấm đã lọc qua. Khuấy các chất trong lọ cho đến khi đường tan, sau đó đậy lọ bằng gạc và để kvass ngấm trong 3 ngày. Kết quả là kvass đầu tiên thu được phải được uống cạn; nó không đáng để uống.
Chuyển bột yến mạch vào bình 3 lít, thêm 2 muỗng canh. l. đường và một ít nho khô, tráng qua nước ấm đã lọc và để lại trong 3 ngày.
Oat kvass đã sẵn sàng, bạn có thể đổ vào chai nhựa và gửi vào tủ lạnh để bảo quản. Nếu kvass có vị hơi chua thì cho đường vào. Trong trường hợp kvass bị nhạt, bạn có thể cho một ít nho khô vào bình để tạo thêm độ sắc và độ cay cho thức uống.
Bột chua không thể vứt đi mà hãy dùng lại. Đổ nước ngập yến mạch, thêm đường và nho khô và lặp lại quá trình.
Kvass từ bột yến mạch "Hercules"
Bạn sẽ cần:
- 500 g bột yến mạch;
- đường - 1 muỗng canh;
- 10-15 g men.
Đổ yến mạch vào nồi, đổ nước lạnh vào nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 40-50 phút. Để đồ uống trong vài giờ, sau đó lọc bằng rây hoặc vải thưa. Thêm đường và men vào kvass và để lên men trong 1 ngày. Kvass từ bột yến mạch nên được bảo quản trong tủ lạnh và tiêu thụ trong vòng 1-2 ngày.
