Xôi chiên đường là món ngon từ thuở nhỏ. Dễ chế biến, caramen không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Viên ngậm trị ho khan và viêm phế quản. Và nếu bạn tưởng tượng một chút và thêm sữa và các loại hạt xay vào đường chiên, thì bạn cũng có thể nhận được sherbet.
Nó là cần thiết
-
- đường cát (tốt nhất là loại tốt)
- Nước
- một ít dầu thực vật
- lát chanh
- Sữa
- quả hạch.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm đường chiên, bạn cần có tỷ lệ nước và đường gần bằng nhau. Cho đường vào chảo hoặc chảo, thêm một chút nước và để lửa lớn. Trong trường hợp này, điều quan trọng là phải liên tục khuấy siro và không bỏ lỡ thời điểm đường cháy. Khi nước đã sôi một chút và xi-rô đã có màu như ý muốn, bạn có thể lấy ra khỏi bếp. Để tạo hình cho kẹo, xi-rô có thể được đổ vào khuôn có bôi dầu thực vật hoặc trên giấy nướng. Nếu không có cái này hay cái kia thì dùng thìa thông thường cũng được. Sau khi đã đổ đường đã chiên vào các khuôn, bạn cần để dưới vòi nước lạnh.
Bước 2
Phương pháp hai. Đổ 100 g đường vào một cái chảo nhỏ, thêm vài giọt chanh và một chút nước và bơ hoặc dầu hướng dương. Khi đun nóng khối lượng trên ngọn lửa, đừng quên khuấy liên tục. Ngay sau khi caramel đã sôi, nhúng một thanh (tốt nhất là một thanh gỗ đơn giản) vào đó và cuộn khối. Sau đó nhúng vào nước lạnh.
Bước 3
Phương pháp ba. Nếu bạn muốn ngọt và ngon hơn, hãy cho sữa vào đường thay vì nước. Nên để lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều và để sữa sôi (không quên khuấy). Sau đó, đường sẽ trở nên bở và khi nguội hoàn toàn, nó có thể bị vỡ thành nhiều mảnh. Và nếu bạn thêm một chút hạt, bạn sẽ có được một loại sherbet.
