Bếp nướng đối lưu là một thiết bị điện cho phép bạn thực hiện một món nướng thực thụ ngay tại nhà mà không cần đi picnic. Công nghệ này cũng giống như vậy - một vỉ nướng, một luồng khí nóng và không cần thêm chất béo để chiên thực phẩm, chỉ cần một chất béo được chứa trong đó ở dạng tự nhiên.
Nó là cần thiết
-
- Đối với phi lê cá thu:
- 300 g cá thu phi lê;
- mùi tây;
- Muối;
- tiêu;
- tỏi;
- dầu ô liu;
- gia vị vừa ăn.
- Đối với súp:
- 100 gram cá diêu hồng hun khói nóng;
- 1 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt nhỏ;
- nửa đầu củ hành tây;
- Muối;
- tiêu;
- Lá nguyệt quế.
- Đối với cá hầm:
- 500 g cá biển phi lê;
- 500 g khoai tây;
- 1 đầu củ hành tây;
- 2 quả trứng;
- 2 muỗng canh một thứ bơ;
- Muối;
- tiêu.
- Đối với cá tuyết chấm đen:
- cá tuyết chấm đen;
- Muối;
- nước chanh;
- gia vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Phi lê cá thu
Bôi mỡ lên vỉ nướng trên cùng của nồi chiên, cắt phi lê thành từng khúc 5 cm, rắc gia vị, nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong 20-30 phút, cứ một hoặc hai phút thì lật một lần để cá có màu vàng nâu. Lấy một cái đĩa phẳng lớn, giống như cái bánh, đổ 0,5 cm dầu ô liu xuống đáy, cắt nhuyễn mùi tây, trộn với dầu, bóc 3-4 tép tỏi, cắt thành từng lát lớn, cho bơ vào, để dầu và. tỏi ngâm với nhau.
Bước 2
Trải miếng phi lê đã hoàn thành lên đĩa, rắc muối và tiêu, đậy vung, để yên trong vài phút để cá thấm mùi tỏi và mùi tây, lật miếng phi lê vài lần trong thời gian này.
Bước 3
Súp
Hành tây thái nhỏ, bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô, đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây và cà rốt vào xào. Cắt khoai tây thành khối vuông và cắt cá thành từng lát dài.
Bước 4
Đun sôi nước, bắc nồi lên, cho rau, cá, muối, tiêu, lá nguyệt quế khô vào, đậy vung bằng nước nóng, đậy vung và nấu trên giá dưới ở nhiệt độ 260 ° C trong 30 - 35 phút.
Bước 5
Cá hầm
Gọt vỏ khoai tây và hành tây, rửa sạch, băm nhuyễn cùng với cá. Trứng rửa sạch, tách lòng đỏ lấy lòng trắng, cho lòng đỏ vào thịt bằm, muối tiêu, trộn thật đều.
Bước 6
Lấy đĩa nướng, phết dầu mỡ, cho thịt băm vào khuôn, phủ giấy bạc, đặt trên giá dây giữa của tủ sấy, nướng 30 phút ở 200 ° C và thông gió cao. Lấy giấy bạc ra và nấu thêm 10 phút ở cùng nhiệt độ nhưng thông gió trung bình, để tạo thành lớp vỏ màu nâu vàng.
Bước 7
Haddock
Cá bóc vỏ, rửa sạch, chia thành từng phần, xát muối và gia vị, đổ nước cốt chanh vào, đậy nắp lại, để 20-30 phút trong tủ lạnh. Đặt trên giá giữa của máy sấy khô, nấu 20 phút ở nhiệt độ 230 độ C và thông gió trung bình.
