Khi khách du lịch đi bộ đường dài, họ mang theo nguồn cung cấp thực phẩm cần thiết. Nhưng một trong những thú vui bổ sung của chuyến đi bộ đường dài là nấu ăn trên ngọn lửa bằng cách sử dụng những món quà của thiên nhiên.
Những thành phần cần thiết
Những bữa cơm lửa trại phổ biến nhất là cháo trại, súp trại, và các món nhậu rừng. Đối với sự chuẩn bị của họ, cá đánh bắt trong một chuyến đi đánh cá, các loại thảo mộc thu thập được trong rừng, quả mọng và thậm chí cả kim tiêm đều rất hoàn hảo. Và bạn cũng sẽ cần một nguồn cung cấp nhất định các sản phẩm không dễ hư hỏng, chẳng hạn như bơ sữa trâu, sữa bột và sữa đặc, mì, món hầm và ngũ cốc, viên bouillon.
Súp, hầm, súp bắp cải và súp cá trên bếp lửa
Để làm một món phở du lịch đơn giản, bạn cần có nước dùng, mì hoặc sợi mì, một muỗng canh bơ sữa và gia vị. Những viên bim bim nghiền trước được nhúng vào nước sôi trên bếp lửa, sau đó đổ mì hoặc nui vào. Súp được đun sôi không quá hai mươi phút, và các loại gia vị và gia vị rau khô được thêm vào năm phút trước khi sẵn sàng. Tất nhiên, một món súp như vậy sẽ tốt hơn nếu bạn đa dạng hóa với nấm hoặc các loại thảo mộc thu được trong quá trình đi bộ đường dài, ví dụ như cây me chua hoặc cây tầm ma.
Để chế biến món nấm hương tươi hầm thơm, bạn cần rửa sạch rồi gọt vỏ, tách phần mũ ra khỏi chân nấm. Chặt nhuyễn chân giò và rán vàng, và thái nhỏ phần nắp, thêm nước và nấu trên lửa trong nửa giờ. Hai mươi phút trước khi sẵn sàng, thêm mì hoặc mì, chân nấm, hạt tiêu và lá nguyệt quế, muối. Đối với một món canh chua như vậy, boletus, boletus, boletus và nấm porcini được thu thập là hoàn hảo.
Nếu bạn thu thập cây me chua, cây tầm ma hoặc anh đào chua, bạn sẽ có được món súp bắp cải tươi thơm. Họ cũng sẽ cần một lon thịt bò hầm và một ít bột mì. Cây tầm ma rửa thật sạch, luộc qua lửa trong nước sôi cho đến khi lá mềm, sau đó trải lên tấm gỗ và cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch và cắt nhỏ cây me chua. Trong một cái chảo lớn, đun chảy hai muỗng canh bơ sữa, thêm bột mì, sau đó cho cây tầm ma vào, thêm nước dùng còn lại sau khi đun sôi cây tầm ma. Nấu không quá hai mươi phút, cho thịt, cây me chua, muối mười phút trước khi nấu.
Nếu đi bộ đường dài liên quan đến câu cá, một món súp cá câu cá thực sự nhất thiết phải được nấu trên lửa. Cá một ký rưỡi hoặc hai ký được cắt bỏ ruột, rửa sạch rồi chia làm hai phần. Mẻ cá đầu tiên được nấu trong nước muối sôi không quá hai mươi phút, sau đó chắt nước dùng. Mẻ cá thứ hai được luộc trong nước dùng để ráo. Sau đó, tiêu đen, khoai tây và cà rốt, cũng như các miếng cá được cho vào nước luộc cá đã lọc. Nước dùng được đun sôi trở lại trong hai mươi phút nữa.
Cháo trên bếp lửa
Các loại ngũ cốc thịnh soạn và dày thường được nấu cho bữa sáng. Bất kỳ loại ngũ cốc nào (kê, kiều mạch, yến mạch cuộn và những loại khác) đều phù hợp với chúng. Các tấm được ngâm vào đêm hôm trước. Họ nấu cháo trên lửa, lưu ý rằng lượng nước nên được tăng lên một lần rưỡi, đầu tiên sữa được đun sôi trong nước, sau đó sữa bột pha loãng trong nước được thêm vào. Những tấm Herculean được nấu trên lửa trong hai mươi phút, kiều mạch và kê, cũng như gạo - khoảng một giờ, bột báng - không lâu hơn mười phút. Thay vì đường, có thể thêm sữa đặc vào cháo thành phẩm.
Đồ uống du lịch
Đồ uống rừng được làm từ hỗn hợp các loại quả mọng được thu hoạch trong rừng, chẳng hạn như quả mâm xôi, dâu tây, quả việt quất và các loại khác, cũng như kim châm giàu vitamin C. Kim được thu thập từ các cành nhỏ của linh sam, tuyết tùng hoặc thông, đổ đầy nước nóng với tỷ lệ bốn ly nước cho mỗi ly kim. Dịch truyền được để qua đêm ở nơi ấm áp, sau đó lọc và uống một ly mỗi ngày. Những thức uống hữu ích từ rừng vitamin có thể được rót vào phích và mang theo trong những chuyến đi bộ đường dài.
