Bánh wafer cuộn kem sữa đặc không thể khiến ai thờ ơ. Đây không chỉ là một món tráng miệng ngon tự làm gợi cảm giác quây quần sum họp bên gia đình mà còn là một kỷ niệm tuổi thơ tuyệt vời.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bài kiểm tra:
- 200 g bơ;
- 5 quả trứng;
- 200-220 g đường;
- 220 g bột mì.
- Đối với kem:
- 1 lon sữa đặc;
- 200 g bơ;
- 1 muỗng cà phê rượu bia;
- quả hạch (quả óc chó
- hạt phỉ
- hạnh nhân).
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy bơ trong chảo ở lửa nhỏ. Về độ đặc, nó sẽ giống như sữa nướng lên men hoặc kem chua lỏng. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ.
Bước 2
Trong một bát riêng, đánh trứng bằng máy trộn hoặc bình cho đến khi bông xốp. Thêm bơ đun chảy. Trộn đều. Thêm đường dần dần trong khi đánh trứng. Thêm vanilin hoặc đường vani nếu muốn. Rây bột qua rây và thêm vào hỗn hợp bơ trứng. Đánh cho đến khi mịn và không bị vón cục. Bạn nên lấy một loại bột mỏng có thể đổ đều từ thìa hoặc muôi nhỏ.
Bước 3
Làm nóng bàn ủi bánh quế đến nhiệt độ mong muốn. Bôi trơn cả hai bề mặt có gân bằng dầu hướng dương. Dùng muôi nhỏ hoặc thìa lớn nhẹ nhàng đổ bột vào nửa dưới của bàn ủi bánh quế. Nhấn với nửa trên và nướng cho đến khi bánh quế có màu vàng nâu.
Bước 4
Cẩn thận lấy bánh quế ra khỏi đĩa sắt bánh quế bằng dao và cuộn bánh khi còn nóng thành hình ống, để lại một khoảng trống bên trong để lấp đầy kem hơn.
Bước 5
Để chuẩn bị kem, đun sôi một hũ sữa đặc trong 1, 5-2 giờ. Làm mát trong nước lạnh. Làm mềm bơ đến độ sệt của kem phô mai. Đổ sữa đặc vào. Thêm 1 muỗng cà phê nếu muốn. rượu yêu thích. Trộn kỹ.
Bước 6
Đổ đầy kem vào ống tiêm bánh ngọt. Đầu ống tiêm phải đủ lớn. Bóp kem vào từng ống waffle ở cả hai mặt sao cho lấp đầy toàn bộ không gian bên trong.
Bước 7
Cắt nhỏ các loại hạt và rắc lên các cạnh của bánh quế và lớp kem chồng lên nhau.
