Các yếu tố chính đóng một vai trò quan trọng trong sự hình thành của ẩm thực Anh là thú vui ẩm thực yêu thích của những người chinh phục vùng đất thuộc Anh và vị trí của tiểu bang trên đảo.
Trong khi nước Anh đang trở thành Đế chế Anh, ẩm thực truyền thống đã dần hấp thụ những đặc điểm và bí quyết của các món ăn Ấn Độ, Mỹ và Trung Quốc. Ấn Độ cung cấp cho Anh quế, cà ri, nghệ tây, và Bắc Mỹ chia sẻ khoai tây đỏ.
Vào thời Trung cổ, mặt hàng chủ yếu của bất kỳ bàn ăn nào là bánh mì. Đúng, mùi vị và hình thức phụ thuộc vào loại hạt và thu nhập của gia đình.
Cá là một thành phần quan trọng không kém trong chế độ ăn uống của bất kỳ người Anh nào. Thậm chí còn có một nghị định rằng vào một số ngày nhất định (thứ tư, thứ sáu và thứ bảy), việc sử dụng thịt bị nghiêm cấm. Ngoài ra, trong thời gian ăn chay tôn giáo, người dân không được phép ăn trứng và các sản phẩm từ sữa cùng với thịt. Kết quả là dân số nước Anh thời Trung cổ chủ yếu ăn cá.
Trong cùng thời gian này, việc chăn nuôi cừu đã bắt đầu lan rộng trong nước. Và nguồn thịt và sữa duy nhất là dê. Nếu những người bình thường chỉ ăn thịt dê và thịt bê, thì những người giàu có ở Anh lại thích thịt bò hơn là thịt cừu. Chim và trò chơi rất phổ biến trong giới tăng lữ.
Ẩm thực Anh hiện đại dựa trên thịt, rau, ngũ cốc, cá và đã ngừng sử dụng gia vị và gia vị với số lượng lớn.
Cần đặc biệt chú ý đến sự phong phú của các loại đồ ăn nhẹ. Phổ biến nhất trong số đó là bánh mì tam giác làm bằng bánh mì trắng với dưa chuột, mà không một bàn tiệc buffet nào trên thế giới có thể làm được. Từ những món đầu tiên, người Anh thích súp hoặc nước dùng nghiền, nhưng chúng hiếm khi được phục vụ tại bàn. Từ hải sản, người ta ưa chuộng mực, tôm hùm, và từ cá, người dân thích ăn cá trích và cá tuyết.
Tình yêu chính của người Anh là thịt. Thường thì nó được nướng hoặc cắt thành miếng bít tết và chiên trong dầu. Là một món ăn kèm của thịt, thông thường người ta dùng khoai tây với nước sốt hoặc rau trong nước xốt.
Đối với nhiều người, ẩm thực truyền thống của Anh gắn liền với bánh pudding, bột yến mạch và tất nhiên, trà. Hơn nữa, bánh pudding không chỉ được phục vụ cho bữa trà mà còn dùng cho bữa trưa. Việc phục vụ bánh pudding mận Giáng sinh thật thú vị: nó được rót đầy rượu rum và đốt lên.
Còn trà, họ uống bất cứ lúc nào, pha loãng với sữa và đường. Gin, porter, rum, whisky và port là những loại hoa bia được ưa thích.
