Công thức làm bánh quy mềm tuyệt hảo với hương vị hạnh nhân và ca cao. Bột dễ chế biến, bánh nở nhanh. Chuẩn bị đóng băng cho bánh quy cũng là điều cơ bản - chỉ cần trộn tất cả các thành phần cần thiết.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 2 ly đường;
- - 2 chén bột mì;
- - 1 ly bơ;
- - 1 ly cacao;
- - 4 quả trứng;
- - 2 thìa cà phê chiết xuất vani;
- - 1 thìa cà phê muối.
- Đối với men:
- - 3 cốc đường bột;
- - 1/3 cốc bơ, ca cao;
- - 4 muỗng canh. thìa sữa;
- - 1/4 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân.
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng máy trộn để đánh bơ mềm hoặc mỡ bánh kẹo với đường cho đến khi bông xốp. Đánh tan từng quả trứng một, đánh kỹ sau mỗi lần. Thêm chiết xuất vani. Trộn riêng bột đã rây với bột ca cao, muối và muối nở.
Bước 2
Bắt đầu thêm các nguyên liệu khô vào hỗn hợp bơ từng ít một, khuấy bột cho đến khi mịn. Cán bột thành từng viên có đường kính 4 cm (bạn lấy 40-45 viên), đặt lên khay nướng, cho vào lò nướng.
Bước 3
Nướng bánh quy sô cô la trong 13-17 phút ở nhiệt độ 175 độ, bạn phải làm nóng lò đến vạch quy định trước nhé! Làm nguội bánh quy đã hoàn thành trên giá dây.
Bước 4
Bây giờ, việc chuẩn bị men hạnh nhân vẫn là: trộn bơ với ca cao, đường đóng băng, chiết xuất hạnh nhân. Đổ sữa vào cho đến khi có độ đặc mong muốn. Đổ phần nước đá thu được lên trên bánh quy sô cô la đã được làm lạnh.
Bước 5
Bảo quản bánh quy sô cô la phủ hạnh nhân trong hộp khô, đậy kín.
