Món xào có thể được làm với bất kỳ loại thịt nào và là một bổ sung tuyệt vời cho một món ăn phụ thịnh soạn. Thịt bò thuộc loại thịt ăn kiêng, thịt dai và nhiều nạc hơn. Vì vậy, khi chế biến món bò nướng, người ta cho thêm yếu tố hầm, giúp món ăn mềm và dễ tiêu hóa hơn.
Nó là cần thiết
-
- Rán sốt cà chua:
- 700 g thịt bò;
- 2 đầu củ hành tây;
- 100 ml tương cà chua;
- dầu thực vật;
- gia vị;
- rau xanh cắt nhỏ;
- Muối;
- Rán Moscow:
- 500 g thịt bò;
- 2 đầu củ hành tây;
- 2 muỗng canh bạch hoa;
- 1 ly nước dùng;
- 1 ly rượu trắng khô;
- 2 nhánh tỏi;
- dầu thực vật;
- Muối;
- Khoai tây chiên:
- 1 kg thịt bò;
- hành lá bó vừa;
- 0,5 đầu tỏi;
- 2 muỗng canh xì dầu;
- hai nhúm hạt vừng;
- 1 muỗng cà phê Sahara;
- tiêu;
- dầu ô liu;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rán với nước sốt cà chua Rửa sạch thịt, lau khô, cắt thành khối vuông và chiên trong chảo đã được làm nóng trước trong dầu thực vật cho đến khi giòn.
Bước 2
Chuyển các lát vào chảo hoặc chảo nhỏ, thêm muối, thêm gia vị và tương cà chua, đảo đều, đậy nắp và đun trong 20 phút ở lửa vừa.
Bước 3
Rắc món ăn đã chuẩn bị với rau thơm cắt nhỏ, trang trí với một nhánh thì là hoặc ngò tây.
Bước 4
Chiên Moskovskaya. Cắt thịt thành các dải dài hẹp ("mì"), bóc vỏ và thái nhỏ hành tây.
Bước 5
Chiên thịt và hành trên lửa lớn trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng, thêm nước dùng, rượu, nụ bạch hoa, tỏi băm nhỏ. Đừng tắt lửa, một số nước sốt sẽ bay hơi.
Bước 6
Nấu khoảng 5-7 phút, khuấy không quá 2-3 lần. Ngay sau khi bạn thấy nước sốt bay hơi đến 1/3, hãy lấy ra khỏi nhiệt. Rắc rau thơm cắt nhỏ trước khi dùng.
Bước 7
Chiên Hàn Quốc: Cắt thịt thành từng khối vuông lớn, cho vào chảo hoặc chảo nhỏ, thêm xì dầu, dầu ô liu, đường, muối, tiêu, tỏi băm và ướp trong 30 phút.
Bước 8
Cắt hành tây thành các dải dài 5-6 cm, bắc chảo lên lửa lớn, cho thịt vào sốt, hành lá, thêm một chút nước và đun lửa lớn trong khoảng 15 phút. Thêm hạt mè một phút trước khi kết thúc nấu ăn.
