Món thịt bò và nấm thứ hai thịnh soạn và ngon miệng sẽ là một món ăn ngon trên bàn. Các hộ gia đình sẽ đánh giá cao và yêu cầu bổ sung. Món ăn không gây ngán lại dễ chế biến và đơn giản.
Nó là cần thiết
- - thịt bò (tốt nhất là thịt non);
- - nấm (bất kỳ);
- - khoai tây;
- - cà rốt;
- - củ hành;
- - kem chua;
- - bơ;
- - dầu hướng dương;
- - nước dùng hoặc nước;
- - Muối;
- - tiêu;
- - Lá nguyệt quế;
- - bất kỳ gia vị để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước đó, bạn đã rửa sạch thịt bò và lau khô trên một chiếc khăn ăn, rồi cắt thành từng khối vuông với kích thước mong muốn (nếu bạn muốn, hãy cắt miếng lớn; nếu bạn muốn, vừa hoặc nhỏ).
Bước 2
Sau khi gọt vỏ khoai tây, bạn cũng có thể cắt thành từng miếng vuông hoặc miếng tùy ý. Tốt hơn là cắt cà rốt thành các dải, như vậy món ăn sẽ trông ngon miệng hơn; hoặc, nếu bạn thích, bạn có thể bào nó trên một máy xay thô. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ.
Bước 3
Đã đến lúc phải đối phó với nấm. Nấm tươi cần gọt vỏ và rửa sạch. Nếu bạn có những cái đông lạnh, hãy để chúng rã đông. Hãy nhớ đun sôi nó trong nước muối khoảng 15-20 phút. Khi nấm chín, cắt thành nhiều miếng. Bây giờ chúng ta để nước dùng.
Bước 4
Chúng ta làm nóng chảo với một ít dầu hướng dương và cho thịt vào, cần chiên nhanh trên lửa lớn cho đến khi chín một nửa. Chúng ta chiên từng phần nhỏ để thịt không bị hầm. Tiếp theo, chúng ta chuyển thịt bò vào chảo rang. Trong cùng một chảo, có thêm dầu, chúng ta chiên khoai chỉ trong vài phút, chỉ nên chín một nửa. Khoai tây cũng được gửi đến thịt trong brazier.
Bước 5
Chiên hành tây trong chảo cùng với bơ và dầu hướng dương, cho đến khi trong mờ. Cà rốt, muối, tiêu cũng để đó và nó vẫn xào trong 5-7 phút. Chúng tôi gửi tất cả các thành phần đến brazier với thịt và khoai tây. Chúng tôi nhanh chóng xào nấm và ném chúng vào chỗ cũ. Chúng tôi cố gắng ngăn không cho chất béo trong quá trình chiên đi vào nồi chiên.
Bước 6
Nó vẫn còn để thêm kem chua và lavrushka. Chúng tôi đổ đầy mọi thứ bằng nước dùng hoặc chỉ nước. Nhân tiện, chúng tôi vẫn có nước sắc từ nấm - bạn có thể đổ nó vào nồi đun. Nó phụ thuộc vào khẩu vị và sở thích. Bạn có thể thêm bơ, nhưng điều này là không cần thiết. Món ăn sẽ bị bão hòa nếu không có nó. Sau khi thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn tất cả mọi thứ và đóng nắp. Nếu không có nắp, bạn cũng có thể dùng giấy bạc, hiệu quả vẫn tương tự.
Bước 7
Làm nóng lò nướng ở 200 độ và đặt món ăn trong 1, 5 - 2 giờ. Nước dùng không được đun sôi hoàn toàn, bạn cần theo dõi điều này. Vẫn phải đợi cho đến khi mọi thứ đã sẵn sàng và kéo brazier ra. Bạn nên đợi mười lăm phút trước khi phục vụ.
