Dùng cơm đồ cho món salad. Nhờ công nghệ xử lý, nó vẫn giữ được độ bở và hình dạng. Trong món salad, cơm rất hợp với hải sản, cá, măng tây, táo xanh, ngô và ớt.
Nó là cần thiết
- "Salad Ấn Độ":
- - 0,5 chén gạo luộc;
- - 5 lá xà lách;
- - 3 mầm măng tây;
- - ¼ táo xanh;
- - Ớt chuông;
- - gia vị cà ri;
- - ¼ ly mayonnaise.
- "Salad Mexico":
- - 100 g gạo tẻ;
- - 150 g ngô đóng hộp;
- - 150 g xúc xích luộc chín;
- - củ hành;
- - 1 quả ớt ngọt.
- Để tiếp nhiên liệu:
- - 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- - 1 muỗng canh. l. Giấm;
- - 1 muỗng canh. l. nước sốt cà chua;
- - Muối;
- - h. L. gia vị cà ri;
- - hương vị hạt tiêu.
- Salad cay:
- - ½ chén gạo;
- - ½ muỗng canh. l. bơ thực vật;
- - 2 quả ớt ngọt;
- - 1 quả dưa chuột muối nhẹ;
- - 1 củ hành tây nhỏ;
- - 3 muỗng canh. l. mayonaise;
- - 50 g kem chua;
- - muối, tiêu vừa ăn;
- - rau xanh.
- "Salad thịt":
- - 1 ly gạo luộc;
- - 150 g thịt bò luộc;
- - 1 quả cam.
- Nước xốt:
- - ½ muỗng cà phê Sahara;
- - ½ muỗng cà phê mù tạc;
- - ½ muỗng canh. l. bột mì;
- - ½ muỗng canh. l. Giấm;
- - 1 lòng đỏ;
- - ¼ ly dầu thực vật;
- - nước chanh;
- - 1 quả cam;
- - Muối.
- Cơm nóng gỏi:
- - 200 g gạo lứt;
- - một mớ hành lá;
- - 100 g củ cải;
- - 300 g dứa đóng hộp;
- - 50 g đậu phộng rang.
- Tiếp nhiên liệu:
- - 2 muỗng canh. l. bơ đậu phộng;
- - 1 muỗng canh. l. xì dầu;
- - 1 muỗng canh. l. dấm rượu vang;
- - 1 muỗng canh. mật ong;
- - ½ muỗng canh ớt băm nhỏ;
- - Muối;
- - tiêu.
- Salad gạo hoang dã:
- - 1 ly cơm dại;
- - 1 muỗng canh. l. dầu mè;
- - 100 g đậu xanh;
- - ½ quả chanh;
- - 1 nhánh tỏi.
Hướng dẫn
Bước 1
Điều kiện chính để có được món salad ngon là cơm được nấu đúng cách. Lấy một cái chảo có đáy nặng, đổ 1 lít nước lạnh vào và đun sôi. Thêm 1½ cốc ngũ cốc, dàn đều dưới đáy và đậy nắp hộp. Cơm được nấu trên lửa nhỏ trong 25 phút, sau một lúc cho thêm lượng muối cần thiết.
Bước 2
"Salad Ấn Độ"
Nấu cơm và để nguội. Luộc măng tây, nướng ớt chuông trong lò, cắt thành từng dải. Gọt vỏ táo và cắt thành từng lát nhỏ. Cho cơm vào giữa một đĩa tròn lớn, trang trí với táo, măng tây, hạt tiêu, cà ri và trên cùng với sốt mayonnaise.
Bước 3
"Salad Mexico"
Cơm đun sôi. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Cắt xúc xích thành những miếng mỏng hình vuông thuôn dài. Trộn cơm với hành tây, ngô và xúc xích. Gọt vỏ ớt chuông và cắt thành nửa khoanh. Đổ hỗn hợp lên các nguyên liệu. Phục vụ sau khi truyền một giờ.
Bước 4
Salad cay
Gạo vo sạch, tráng qua nước sôi, thêm bơ thực vật vào, đậy nắp và nấu cho đến khi mềm. Cắt nhỏ dưa chuột, ớt và hành tây rồi cho cơm vào đảo đều. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn, cho vào bát salad từng phần, nêm sốt mayonnaise và sốt kem chua, rắc rau thơm lên trên.
Bước 5
"Salad thịt"
Đánh bông giấm, đường, mù tạt và lòng đỏ để làm nước sốt. Thêm dầu thực vật dần dần trong khi đánh trứng. Kết hợp nước ép của một quả cam với nước theo tỷ lệ 1: 7. Hòa tan bột mì vào nước cam. Đun sôi và cho nước sốt vào. Quăng khối thịt, cơm và cam, rưới nước cốt chanh và rưới nước sốt lên trên.
Bước 6
Salad cơm nóng
Đổ nước lạnh vào gạo, đậy nắp và nấu cho đến khi chín trong 30 phút. Cắt nhỏ hành lá, củ cải và dứa. Dùng máy đánh trứng để đánh bông các thành phần nước sốt. Xả cơm và cho vào đĩa chịu nhiệt. Đun nóng nước sốt trong một hộp nhỏ và cho gạo vào. Gửi miếng dứa, hành tây và các loại hạt ở đó. Bày salad ra đĩa, trang trí với củ cải nêm.
Bước 7
Gỏi gạo dân dã
Đổ gạo tẻ với nước lạnh theo tỷ lệ 1: 4, đun sôi và đun ở lửa nhỏ khoảng 45-50 phút. Đun sôi đậu trong nước cho đến khi đậu chín. Băm nhỏ tỏi, hành tây cắt thành nửa khoanh. Kết hợp vỏ của nửa quả chanh với tỏi, nước cốt chanh và dầu mè. Kết hợp thay quần áo với gạo và đậu. Phục vụ ấm áp.
