Súp Kem Với Gà Và Hạnh Nhân

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:02

Súp gà kem thơm phức với hạnh nhân và vỏ chanh chắc chắn sẽ hấp dẫn những người hâm mộ món súp khác thường. Bản thân món súp là nhẹ, nhưng đồng thời khá hài lòng.

Thành phần:

• 300 g thịt gà;
• 5 chén nước luộc gà;
• 50 g hạnh nhân;
• ½ quả chanh;
• Kem 150 ml (20%);
• 10 g bột mì;
• 20 g bơ;
• ¼ thìa cà phê nhục đậu khấu cắt nhỏ;
• ½ thìa cà phê tiêu xay.

Sự chuẩn bị:

1. Thịt gà (sẽ tốt hơn nếu là thịt ức ngay) rửa sạch dưới nước, cho vào nồi, đổ một lít nước lạnh thường và nấu cho đến khi chín.
2. Sau khi thịt chín, để nguội một chút, sau đó tách thành từng miếng nhỏ và cho vào cối xay sinh tố.
3. Đổ tất cả hạnh nhân vào cối xay cho gà và đổ một lượng nhỏ nước luộc gà vào đây (khoảng nửa ly hoặc ít hơn một chút).
4. Xay thịt gà và hạnh nhân cho đến khi nhuyễn.
5. Đun chảy bơ trong một cái chảo riêng. Sau đó, ngay khi nó trở nên lỏng, hãy chiên nhẹ bột mì trên nó. Sau đó đổ kem và phần nước luộc gà còn lại vào, trộn đều tất cả và đun sôi trong khoảng 7-8 phút.
6. Sử dụng dụng cụ bào có lưới mịn, loại bỏ vỏ từ nửa quả chanh nhỏ.
7. Sau đó cho thịt gà-hạnh nhân xay nhuyễn vào nồi cùng với nước dùng.
8. Thêm bột tiêu đen, vỏ chanh bào và hạt nhục đậu khấu cắt nhỏ.
9. Khuấy các thành phần trong chảo cho đến khi nó trở nên đồng nhất, đợi cho súp kem sôi.
10. Ngay khi sôi thì tắt bếp, món canh đã sẵn sàng. Nếu muốn, bạn có thể vò một ít rau thơm (mùi tây, thì là) vào đĩa.