Món canh này không chỉ giúp bạn giữ được vóc dáng cân đối mà còn làm đa dạng thực đơn ăn uống của bạn. Nó hóa ra rất ngon và nhẹ, và cũng rất ngon miệng. Để chuẩn bị, pho mát đã qua chế biến được sử dụng, nhưng nếu muốn, chúng có thể được thay thế bằng pho mát lỏng.
Thành phần:
- 2 loại pho mát đã qua chế biến;
- 400-450 g nấm tươi hoặc đông lạnh;
- 1 đầu củ hành tây;
- 200 g kem;
- 450 g bông cải xanh;
- một vài củ cà rốt cỡ vừa;
- gia vị yêu thích (ví dụ, các loại thảo mộc đã được chứng minh).
Sự chuẩn bị:
- Đầu tiên bạn cần sơ chế cà rốt và hành tây. Để làm điều này, chúng phải được rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó, dùng dao sắc cắt cà rốt thành những khoanh tròn mỏng. Hành tây có thể được cắt thành 2 miếng.
- Sau đó, một cái chảo được đặt trên bếp nóng, đổ một lượng nước nhỏ vào. Chỉ đổ rau vào hộp sau khi nước sôi. Sau khi cà rốt và hành tây đã được nấu chín một chút, bông cải xanh được thêm vào chúng, trước đó đã chia thành các chùm hoa.
- Champignons nên được rửa sạch và cắt thành các miếng đủ lớn. Sau đó, khối lượng thu được phải được chia thành hai phần bằng nhau, một trong số đó nên được đổ vào nồi cho phần còn lại của rau.
- Phần còn lại của nấm phải được xào. Đối với điều này, một chảo được đặt trên bếp nóng và một ít dầu thực vật được đổ vào đó. Sau khi nó nóng lên, đổ nấm đã cắt nhỏ ra ngoài, phải xào trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Chúng có thể hơi mặn.
- Trong một bát sâu riêng biệt, bạn sẽ cần kết hợp kem và pho mát kem. Khối lượng kết quả phải được trộn đều và tốt hơn là đánh hơi bằng máy đánh trứng.
- Sau đó, vớt hành ra khỏi nước luộc rau. Bạn có thể vứt nó đi. Bản thân món súp nên được nấu kỹ hơn, thêm các gia vị cần thiết.
- Sau khi cà rốt đã được, bạn đổ hỗn hợp kem và phô mai vào chảo. Mọi thứ được trộn kỹ lưỡng. Sau đó, chảo được lấy ra khỏi nhiệt. Nước súp nên được ngâm trong 10-15 phút, trong khi chảo nên được đậy chặt bằng nắp đậy. Sau đó, nó cần được cắt nhỏ trong máy xay đến trạng thái nhuyễn.
Trong khi phục vụ, rắc súp với các loại rau thơm thái nhỏ. Champignons chiên được phục vụ riêng. Croutons cũng sẽ là một bổ sung tuyệt vời. Bạn chắc chắn sẽ thích một món ăn tinh tế, ngon và lành mạnh như vậy.
