Vào mùa hè, bạn muốn đồ ngọt đặc biệt có lợi, vì vậy các bà nội trợ chu đáo hãy chăm chỉ bổ sung vitamin cho tất cả các món ăn. Một món ăn vô cùng đơn giản và ngon miệng có thể là món tráng miệng dâu tây với kem tươi.
Nếu có thời gian
Có rất nhiều công thức nấu ăn ngon sử dụng dâu tây và các sản phẩm từ sữa. Một trong những món tinh tế và thoáng mát nhất là mousse kem dâu. Để chuẩn bị, bạn cần xay vài ly dâu tây đã rửa sạch, không có cuống cùng với 300 g đường trong máy xay sinh tố (hoặc máy xay thực phẩm cỡ nhỏ).
Đánh riêng 3 cốc kem đặc cho đến khi bông cứng. Và trong một hộp riêng biệt nữa, đánh lòng trắng của ba quả trứng gà với ba trăm gam đường. Sau đó, đầu tiên trộn kem và dâu tây, sau đó thêm protein vào chúng. Sắp xếp phần mousse có màu hồng và thơm vào bát và cho vào tủ lạnh trước khi dùng.
Đối với những người yêu thích các món tráng miệng ngọt ngào và nhiều calo, có một lựa chọn với việc bổ sung sữa đặc và chuối. Để điều trị như vậy, cần phải xay nhuyễn chuối-dâu tây trong máy xay sinh tố (lượng "bằng mắt"). Và đánh riêng 2 cốc kem với nửa lon sữa đặc đã đun sôi. Đánh kem càng lâu, món tráng miệng sẽ càng dễ dàng. Sau đó, nó chỉ còn lại trong cốc hoặc ly để xếp khoai tây nghiền và kem thành từng lớp, bắt đầu với kem. Trên cùng với xi-rô, rắc bột vani hoặc nhỏ vài giọt rượu mùi anh đào.
Món tráng miệng truyền thống của Tây Ban Nha khó chế biến hơn. Đối với anh ấy, bạn cần:
- 350-400 g dâu tây chín;
- 150 ml kem có hàm lượng chất béo trên 25%;
- 4 muỗng canh. muỗng canh đường trắng;
- 4 đĩa gelatin.
Gelatin ngâm nước lạnh 5 phút. Trong khi đó, dâu tây đã rửa sạch và sấy khô không có cành được gửi vào máy xay sinh tố. Và phần thịt xay thu được vẫn được xát qua rây mịn để tách hạt. Nhân tiện, một vài quả phải được để lại nguyên vẹn: để trang trí. Nhiều như sẽ có phần ăn.
Sau đó cho gelatin đã ngâm vào nước sôi (khối lượng khoảng 4 muỗng canh). Khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn, sau đó đổ hỗn hợp vào dâu tây đã xay. Sau đó, bạn cần đánh bông kem với đường và cẩn thận kết hợp chúng với khối dâu tây. Bây giờ món tráng miệng trong tương lai được đổ vào bát hoặc khuôn (bánh nướng nhỏ bằng silicon là phù hợp nhất) và gửi vào tủ lạnh trong 4 giờ, cho đến khi nó đông lại hoàn toàn. Khi phân phát, các biểu mẫu được lật lại. Và một loại thạch kỳ dị như vậy được trang trí bằng một nửa số quả mọng còn lại và lá bạc hà. Bạn cũng có thể thêm một đống kem đánh bông.
Cho người lười biếng
Để thưởng thức hương vị dâu tây với kem, bạn không cần phải mất công tìm tòi và mất thời gian vào bếp. Bạn có thể đánh bông bột bánh trong 5 phút với sữa hoặc kem thông thường và trộn với quả mọng. Đối với những người yêu thích phục vụ "nhà hàng", có những lon kem đánh bông, một nắp trượt có thể được sử dụng để trang trí những quả mọng tươi lớn trong bất kỳ món ăn nào làm đẹp mắt. Và bạn có thể thêm sô cô la bào, lớp trên bề mặt, và thậm chí cả vỏ chanh để tạo hương vị độc đáo. Điều chính là cảm hứng được kết hợp với khả năng thưởng thức món tráng miệng đã chuẩn bị.
