Bánh kếp nóng đều ngon cả khi ăn riêng và với bất kỳ nhân nào, chẳng hạn như thịt, pho mát hoặc quả anh đào. Nếu bạn nấu chúng theo một công thức cũ của Nga, chúng sẽ trở nên tươi tốt, hồng hào và vô cùng ngon.
Nó là cần thiết
- - 2 cốc nước;
- - 2 chén bột mì;
- - 2 quả trứng;
- - muối trên mũi dao;
- - 1 thìa đường bột;
- - 2 thìa kem chua;
- - 1 thìa dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh trứng nhẹ nhàng và kỹ lưỡng. Thêm đường cát đã rây, một chút muối, kem chua vào khối trứng đã đánh và trộn tất cả mọi thứ.
Bước 2
Đổ nước vào khối trứng thu được, thêm bột mì đã rây và một thìa dầu thực vật tinh luyện. Khuấy toàn bộ hỗn hợp này cho đến khi các cục vón cục biến mất hoàn toàn. Bột phải có độ sệt của kem chua.
Bước 3
Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo. Dùng muôi đổ bột lên trên. Nướng bánh xèo cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Dùng thìa đảo đều.
Bước 4
Để bánh không bị vón cục, hãy thoa dầu vào chảo gang, rắc muối thô và đun trong ba phút. Sau đó để nguội chảo, lau sạch, rắc muối lần nữa và lau khô. Cho dầu vào chảo một lần nữa, đun nóng và bắt đầu chiên bánh. Không một chiếc bánh nào bị dính hoặc bị vón cục.
