Salad táo và pho mát là một trong những món ăn kinh điển của người sành ăn. Ngoài ra, táo và pho mát có thể đóng vai trò là thành phần trong các món salad khác nhau, bổ sung và làm phong phú hương vị của chúng một cách hoàn hảo.
Nó là cần thiết
- Salad táo và pho mát:
- - 1 quả táo chua ngọt lớn
- - 50 g pho mát cứng hoặc nửa cứng
- - 2 muỗng cà phê sốt mayonnaise
- - 0,5 muỗng cà phê mù tạt làm sẵn
- Táo, Phô mai và Salad gà:
- - 200 g ức gà luộc
- - 100 g pho mát cứng
- - 2 quả táo xanh vừa
- - 1 trái ớt chuông vàng hoặc đỏ lớn
- - 2 muỗng canh. muỗng xốt mayonnaise hoặc kem chua
- Salad táo, pho mát và bơ
- - 1 quả táo ngọt lớn
- - 1 quả ớt chuông xanh vừa
- - 50 g pho mát cứng
- - 1 quả bơ hơi chín
- - một vài lá rau diếp xanh
- - 100 g sữa chua không đường
- - nửa quả chanh
- - hạt điều
- Salad mimosa với phô mai và táo:
- - 1 lon cá hộp ngâm dầu
- - 3 củ khoai tây cỡ vừa
- - 100 g pho mát cứng
- - 4 quả trứng gà
- - 2 quả táo chua ngọt vừa
- - 1 củ hành tây nhỏ
- - 50 ml giấm táo
- - mayonnaise vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Salad táo và pho mát
Rửa sạch và bỏ lõi quả táo và cắt thành những khối vuông vừa phải. Bào pho mát trên máy xay thô. Kết hợp sốt mayonnaise và mù tạt. Trộn táo với phô mai, nêm hỗn hợp sốt mayonnaise và mù tạt, khuấy đều.
Bước 2
Salad với táo, phô mai và gà
Cắt ức gà luộc thành từng dải, bào pho mát trên một cái máy xay thô. Ớt chuông rửa sạch và bỏ hạt. Cắt ớt thành từng dải. Lõi táo và cắt thành khối vuông. Kết hợp thịt gà, pho mát, ớt chuông và táo. Nêm salad với sốt mayonnaise hoặc kem chua, đảo đều.
Bước 3
Salad táo, pho mát và bơ
Rửa sạch táo và ớt chuông, bỏ lõi. Cắt ớt chuông thành từng dải, cắt táo thành khối vừa phải, bào pho mát trên một chiếc máy xay thô. Gọt vỏ bơ và cũng cắt thành khối vuông vừa phải. Quả bơ phải hơi chín một chút, nếu không sẽ rất khó cắt - thịt quá chín sẽ bị nhão. Rửa sạch lá rau diếp và bày ra đĩa. Cho táo, ớt chuông, phô mai và bơ vào xào cùng. Cho các nguyên liệu đã trộn lên lá rau diếp, trước tiên đổ nước cốt vắt từ nửa quả chanh, sau đó cho sữa chua vào. Rắc hạt điều lên salad. Thay vì hạt điều, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hạt nào khác, chẳng hạn như quả óc chó hoặc hạt thông.
Bước 4
Salad mimosa với phô mai và táo
Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Pha loãng táo theo tỷ lệ 1: 1 với nước sôi để nguội và ngâm hành tây trong 10 phút. Mở hộp cá hộp, để ráo dầu, đặt cá lên đĩa phẳng, rộng và dùng nĩa tán nhuyễn. Đánh cá với một lớp mayonnaise mỏng. Để ráo hành tây rồi đặt lên trên cá và sốt mayonnaise. Luộc chín trứng, để nguội và bóc vỏ. Tách lòng đỏ khỏi protein. Nghiền protein trên máy nghiền mịn, dùng ngón tay cắt nhuyễn lòng đỏ. Đặt lòng trắng trứng lên trên hành tây và đánh sốt mayonnaise lên trên. Bào phô mai và cà rốt trên một cái máy xay mịn, cho vào lòng trắng trứng trước một lớp phô mai, sau đó là cà rốt. Đánh lớp cà rốt với sốt mayonnaise. Gọt vỏ táo, bào trên một chiếc máy vắt vừa và đặt làm lớp tiếp theo. Luộc chín khoai tây, để nguội và gọt vỏ. Nạo khoai tây trên một máy nghiền vừa. Đặt khoai tây lên trên lớp táo, phết sốt mayonnaise. Rắc lòng đỏ gà đã vụn lên trên món salad và để trong tủ lạnh trong 1 giờ.
