Một sản phẩm như thịt gà đã có mặt trên bàn ăn của chúng ta từ lâu, vừa là một món ăn độc lập, vừa là cơ sở để chế biến các món ăn ngon khác nhau.
Quy tắc cắt: các thao tác cơ bản
Khi mua gà nguyên con, đôi khi bạn thực sự không muốn. Tuy nhiên, dù lười đến đâu, bạn cũng cần thực hiện việc này càng nhanh càng tốt. Biết cách chặt thịt gà đúng cách tại nhà là rất quan trọng, bởi vì cách chế biến đúng cách sẽ đảm bảo cho việc bảo quản được lâu và giữ được độ tươi ngon của thịt.
Nếu bạn bắt gặp một con gà tươi, chưa được nhổ lông thì quá trình cắt sẽ lâu hơn. Đầu tiên, bạn cần phải loại bỏ tất cả các lông. Lấy chúng ra cẩn thận, lấy một lượng nhỏ mỗi lần và kéo chúng lên.
Đặc biệt chú ý đến cánh vì da ở khu vực này rất mỏng manh. Thực hiện các thao tác ở đây đặc biệt cẩn thận. Để loại bỏ những sợi lông còn sót lại, mảnh và rất mịn, thân thịt phải được làm sạch. Điều này có thể được thực hiện trên một bếp gas thông thường. Chỉ cần không để lộ quá nhiều ngọn lửa.
Bây giờ bạn có thể tiến hành rút ruột. Lấy dao sắc cắt bỏ phần chân giò. Sau đó, bạn cần cẩn thận cắt phần bụng bằng một đường cắt ngang liên tục. Cố gắng cắt không quá sâu để không làm tổn thương nội tạng và không làm thịt bị nát. Thông qua đường rạch này, loại bỏ các bên trong, hành động cẩn thận nhất có thể để không làm tổn thương túi mật. Nếu bạn chưa bao giờ làm điều này và không biết cách mổ gà đúng cách, đừng cố gắng hành động tùy tiện. Điều này có thể làm hỏng toàn bộ sản phẩm. Cắt không đúng cách có thể dẫn đến vị đắng, lộ ra khi ăn thịt.
Cuối cùng, đặt tay của bạn vào bên trong cây mascara và loại bỏ mọi mảnh vụn của các cơ quan nội tạng, đảm bảo không gian trong gà hoàn toàn trống rỗng và sạch sẽ.
Các tính năng lưu trữ. Điều quan trọng là phải biết
Sau khi giải quyết xong vấn đề làm thế nào để mổ thịt gà, vấn đề nảy sinh là làm thế nào để bảo quản nó.
Nếu không sử dụng cả con gà, bạn cần chú ý bảo quản sản phẩm đúng cách để sau này khi muốn sử dụng, thịt gà cũng tươi ngon và có mùi vị thơm ngon.
Trước khi bảo quản thân thịt, hãy đảm bảo rửa thật sạch, đầu tiên là nước thật nóng và sau đó là nước lạnh. Sau khi khô, cho sản phẩm vào túi hoặc hộp đựng đặc biệt và để vào ngăn đá.
Nếu bạn làm theo tất cả mọi thứ như mô tả ở trên, bạn có thể chuẩn bị một món ăn ngon mà nguyên liệu chính là thịt gà.
