Pizza từ lâu đã trở nên phổ biến không chỉ ở Ý mà trên toàn thế giới. Bạn có thể nấu nó theo nhiều cách khác nhau, thêm nhân cổ điển và nguyên bản. Cơ sở của bất kỳ loại bánh pizza nào là bột, để bạn biết chắc rằng nó sẽ ngon, bạn có thể tự nấu.
Nó là cần thiết
- Nguyên liệu cho 2 chiếc bánh pizza có đường kính khoảng 20 cm:
- - bột mì - 175 g;
- - một chút muối;
- - một thìa cà phê men nở nhanh (khô);
- - 150 ml nước ấm;
- - một thìa dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn bột mì, muối và men trong một cốc ấm. Chúng tôi tạo một chỗ lõm ở trung tâm và đổ nước ấm vào. Thêm một thìa dầu ô liu và trộn các thành phần bằng thìa gỗ hoặc thìa.
Bước 2
Rắc bột mì lên bề mặt làm việc, dàn mỏng bột và nhào mạnh trong vòng 5 - 7 phút. Bột nhào phải có độ đàn hồi và đồng nhất.
Bước 3
Chúng tôi tạo thành một quả bóng từ bột, đặt nó vào một cái bát, phủ một chiếc khăn ẩm hoặc màng. Chúng tôi lấy bột bánh pizza ra ở một nơi ấm áp, để nó tăng lên khoảng 2 lần khối lượng - điều này sẽ mất từ 45 phút đến 1 giờ.
Bước 4
Làm nóng lò ở nhiệt độ 220C, cho khay nướng vào, phết dầu nhẹ để khay nướng nóng lên.
Bước 5
Chuyển bột sang mặt phẳng đã được nhào bột, nhào trong vài phút, chia thành hai phần bằng nhau. Cán mỏng bột thành những hình tròn có đường kính khoảng 20 cm, cho lên khay nướng.
Bước 6
Chúng ta làm cẩn thận các mặt để nhân bánh không bị loang ra, thấm dầu mỡ và để ở nơi ấm áp trong 10 phút. Đế phổ quát cho bất kỳ bánh pizza nào đã sẵn sàng!
Bước 7
Chúng tôi trải bất kỳ nhân bánh nào lên phần đế đã hoàn thành và nướng trong 20-25 phút - trong thời gian này, bánh pizza sẽ được chiên và nhân sẽ bắt đầu nổi bọt.
