Chúng tôi mang đến cho bạn một công thức làm khoai tây non với nấm nướng trong lò. Những củ khoai tây như vậy được dọn ra bàn dưới nước sốt kem với thịt và thì là cắt nhỏ.
Thành phần cho khoai tây:
- 250 g khoai tây non;
- 250 g nấm ngọc cẩu tươi;
- 50 ml dầu hướng dương;
- 1 muỗng cà phê thì là hoặc bất kỳ loại thảo mộc nào khác;
- 1 nhúm muối;
- 1 nhúm tiêu đen
Thành phần cho nước sốt:
- 200 g thịt bất kỳ (tùy chọn);
- 1 củ hành tây;
- 50 g kem chua;
- 50 ml kem;
- 1 muỗng canh. l. rau mùi tây băm nhỏ;
- 1 nhúm gia vị yêu thích của bạn.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch khoai tây và dùng dao gọt bỏ vỏ.
- Rửa sạch nấm và phân loại theo kích cỡ nhỏ, vừa và lớn. Để nguyên nấm nhỏ, cắt đôi nấm vừa, nấm lớn cắt làm tư.
- Bôi một miếng bơ lên khay nướng.
- Cho khoai tây đã chuẩn bị với nấm vào tô, rắc muối, tiêu và thì là (cỏ), trộn đều cho đến khi các gia vị phân bố đều rồi đặt lên khay nướng.
- Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200-220 độ trong 40-50 phút. Lưu ý cứ sau 5-10 phút thì phải lấy khoai tây với nấm ra khỏi lò và đảo đều để khoai nướng chín đều.
- Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể làm sốt kem thịt. Để thực hiện, bạn rửa sạch thịt, cắt miếng vuông, cho vào chảo dầu chiên trong 10 phút, đảo liên tục.
- Cắt nhỏ hành tây, cho vào thịt đã chiên sơ và tiếp tục chiên.
- Sau một vài phút, đổ kem chua và kem vào chảo, thêm muối và gia vị. Trộn tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút.
- Sau 2-3 phút, dùng dao thái nhỏ mùi tây và cho vào chảo. Khuấy các chất trong chảo, loại bỏ nhiệt và nhấn mạnh một chút.
- Rải khoai tây non với nấm đã chuẩn bị theo từng phần lên đĩa, rắc thì là cắt nhỏ, rưới nước sốt lên và dùng kèm với salad rau tươi.
