Từ kem chua đặc béo, bạn có thể có được các loại kem và mousses tinh tế, bạn cũng có thể dùng kem chua để chế biến các loại bột khác nhau. Thông thường, sản phẩm này được đặt trong bánh nướng xốp và bánh quy. Bánh nướng với kem chua cũng rất ngon.
Cupcake "đá cẩm thạch"
Đối với một bữa tiệc trà gia đình, gặp gỡ bạn gái hoặc chỉ như vậy, bạn có thể nướng một chiếc bánh cupcake ngon tuyệt. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- đường - ½ cốc;
- trứng sống - 3 miếng;
- quả óc chó (cắt nhỏ) - ½ chén;
- sô cô la đen - 100 gram;
- bột mì - 2 ly;
- bột nở - ½ thìa cà phê;
- đường tinh;
- kem chua - 2/3 cốc;
- sữa đặc - 2/3 cốc;
- ca cao - 1 muỗng cà phê;
- bơ - 120 gram;
- quả mọng tươi để trang trí.
Đánh trứng sống và đường trong một bát riêng. Thêm kem chua, sữa đặc và bơ đun chảy vào hỗn hợp, trộn đều tất cả các nguyên liệu.
Đổ bột nở vào bột mì, trộn đều, sau đó rây thành phần thu được qua rây trực tiếp vào khối trứng. Sau đó nhào bột.
Chia khối lượng thu được thành hai phần và thêm quả óc chó nghiền nát, bột ca cao và một phần sô cô la (70 gram) vào một trong các phần, trộn tất cả các thành phần đều.
Lấy một chảo bánh nướng xốp chuyên dụng và quét bơ, sau đó lót giấy nướng. Dùng thìa cho bột vào khuôn - sáng và tối, mỗi lần một thìa, cho đến khi bột kết thúc và nằm ngay chính giữa khuôn để có được những vết ố đẹp.
Làm nóng lò nướng trước 180 ° C, cho bánh vào nướng trong vòng 50 phút. Để bánh nguội dần, giữ khuôn bánh trong khoảng 20 phút rồi lấy ra để nguội hoàn toàn. Rắc bánh đã hoàn thành với đường bột, trang trí bằng lá bạc hà và các loại quả mọng.
bánh táo
Một chiếc bánh tuyệt vời có thể được nướng từ trái cây, bao gồm cả táo. Để chuẩn bị món bánh ngọt này, bạn cần thực hiện:
- bột mì - 2 ½ cốc;
- bơ thực vật dạng kem - 200 gram;
- kem chua - ½ cốc;
- đường - 1 ½ cốc;
- muối nở - ½ thìa cà phê;
- giấm - 1 muỗng canh. cái thìa;
- đường vani - gói;
- táo chua - 1 kg.
Chuẩn bị bột làm bánh: nghiền bơ thực vật với ½ cốc đường, sau đó thêm lượng bột cần thiết, nửa cốc kem chua và đường vani. Ngâm soda trong giấm và cũng cho nó vào bột, trộn toàn bộ khối để có được một khối bột đồng nhất.
Chia khối bột đã hoàn thành thành hai phần bằng nhau, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng.
Lăn bột hơi lạnh thành hai lớp. Đặt một cái lên khay nướng đã được thoa dầu trước và rắc bột mì hoặc vụn bánh mì.
Bây giờ chăm sóc những quả táo. Rửa sạch và cắt bỏ vỏ, bỏ lõi và hạt sau đó nạo cùi trên máy xay thô hoặc cắt thành các dải nhỏ, để cho nước táo chảy ra. Trộn hỗn hợp táo với một ly đường. Bạn có thể thêm một chút quế nếu thích.
Đặt khối táo lên một lớp bột đã cán mỏng, phủ thêm lớp thứ hai và buộc chặt các mép cho đẹp mắt, bạn có thể trang trí bằng bím tóc. Nướng bánh táo ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi chín mềm, sau đó cho vào tủ lạnh và rắc đường bột.
