Thật không may, không phải lúc nào trên kệ của các cửa hàng cũng có các sản phẩm sữa phù hợp để tiêu thụ. Bạn nên biết cách xác định chính xác chất lượng của các sản phẩm phô mai, kem chua, bơ và sữa lên men đã mua để thực phẩm mua được tươi, ngon và tốt cho sức khỏe.
Các sản phẩm sữa phổ biến nhất cần chú ý là:
1. Phô mai.
2. Kem chua
3. Sản phẩm sữa lên men.
4. Bơ.
Cách kiểm tra pho mát
Phô mai chất lượng có màu hơi vàng và đồng nhất. Nếu vết cắt có màu nhạt hơn, điều đó có nghĩa là sản phẩm có chứa thuốc nhuộm. Ngoài ra, các mắt phomai phải có hình dạng chính xác khi cắt. Phô mai có cấu trúc lỏng lẻo và không đồng nhất là sản phẩm chất lượng thấp. Điều này được chứng minh bằng nhãn hiệu trên bao bì "sản phẩm pho mát".
Chất lượng của các sản phẩm sữa lên men
Bạn có sử dụng các sản phẩm sữa lên men - sữa chua, kem chua, kefir, v.v. không? Sữa chua dùng được không quá một tháng. Người ta thường tin rằng vi khuẩn có lợi không thể tồn tại lâu hơn hai tuần. Tuy nhiên, các nhà sản xuất đã quy định thời hạn sử dụng là một tháng. Vì vậy, sữa chua được bảo quản lâu hơn khoảng thời gian này sẽ không có lợi cho sức khỏe của bạn và người thân. Và hương vị của các món ăn của bạn có thể bị hỏng.
Kem chua cao cấp có cấu trúc đồng nhất, không bị vón cục và phân tầng chảy nước. Màu sắc của kem chua ngon phải là màu trắng và không có mùi chua. Không có nước được hình thành trên bề mặt của kem chua. Nếu có thì chứng tỏ công nghệ sản xuất kem chua đã bị vi phạm. Một sản phẩm kem chua, giống như một sản phẩm pho mát, không đáng mua.
Chất lượng của bơ
Về phần bơ, nó không nên chứa chất béo thực vật. Bơ được bảo quản tốt nhất là đựng trong bao bì giấy bạc. Dầu chất lượng cao ở nhiệt độ phòng trở nên mềm hơn, nhưng không bị mất hình dạng. Có thể xuất hiện những giọt bơ nhỏ trên vết cắt.
Mua các sản phẩm sữa từ các siêu thị lớn hoặc các nhà cung cấp uy tín. Sức khỏe phụ thuộc vào chất lượng thực phẩm!
