Kem mềm là món tráng miệng ngon mà trẻ nhỏ cũng như người lớn đều yêu thích. Nó được bán ở các quán cà phê và công viên, nhưng món ngon có thể được chuẩn bị tại nhà bằng một thiết bị đặc biệt - tủ đông. Nó nhanh chóng biến hỗn hợp ngọt thành một khối khí, hiệu suất phụ thuộc vào kích thước, công suất và nhãn hiệu của thiết bị.
Các tính năng của thiết bị
Bề ngoài, ngăn đá giống như một ngăn mát nước thông thường. Có những mẫu mặt bàn nhỏ gọn được bày bán có thể sử dụng tại nhà hoặc lắp đặt trên quầy của quán cà phê. Tủ đông tầng thuận tiện hơn cho việc buôn bán trên phố hoặc các góc trong TTTM. Chúng khá cơ động, các thiết bị có thể dễ dàng vận chuyển đến địa điểm mới khi di chuyển. Các mẫu đơn giản chỉ trộn và đánh một loại kem, trong khi các mẫu cao cấp hơn có thể cung cấp các món ăn với nhiều hương vị khác nhau. Chỉ mất vài phút để làm một suất kem.
Khi chọn một thiết bị, bạn cần phải quyết định trước loại nguyên liệu thô nào thuận tiện hơn để làm việc. Có những tủ đông chỉ nạp hỗn hợp khô, những tủ khác làm việc với chất lỏng. Các thiết bị phổ thông tiện lợi phù hợp với cả hai loại bán thành phẩm. Khi lựa chọn, bạn cần phải tính đến hiệu suất của một mô hình cụ thể, số lượng các loại kem được sản xuất bởi thiết bị, độ tin cậy của thiết bị và sự phức tạp của việc bảo trì.
Nguyên lý hoạt động của tủ đông rất đơn giản. Hỗn hợp khô được nạp vào thùng đặc biệt, sau đó đổ sữa, xi-rô hoặc chất lỏng khác quy định trong sơ đồ công nghệ. Sau khi bật máy, khối lượng được trộn, đánh bông, khi nhấn cần gạt, kem được ép thành hình ốc quế hoặc cốc nhựa. Một số tủ đông làm kem có hai hương vị được khách hàng đặc biệt yêu thích.
Các loại tủ đông dành cho doanh nghiệp nhỏ
Khi lựa chọn mô hình cho quán cafe, một điểm phố nhỏ hoặc một góc trong trung tâm mua sắm, bạn nên xem kỹ các tủ đông của dòng BQL. Họ thu hút được đánh giá tốt của khách hàng và kết hợp thành công hiệu suất cao với giá cả hợp lý. Phạm vi bao gồm nhiều loại thiết bị, từ rất nhỏ gọn đến kích thước đầy đủ.
Đối với những cửa hàng có lưu lượng lớn, tủ đông tầng BQL-F58 là phù hợp. Chúng được thiết kế cho 5 hương vị kem, có khả năng sản xuất ít nhất 1000 phần mỗi giờ. Các thiết bị đáng tin cậy, dễ vận hành, nhà sản xuất cung cấp bảo hành một năm. Giá khá cao, nhưng trong điều kiện hoạt động bình thường thiết bị sẽ trả hết sau vài tháng. Tốt hơn là nên lắp đặt những chiếc tủ đông như vậy trong quán cà phê trên một con phố đông đúc; chúng cũng thích hợp cho công viên và trung tâm mua sắm.
Tủ đông để bàn nhỏ gọn BQL-808, BQL-C723 sẽ giúp mở rộng phạm vi quán cà phê nhỏ. Các mô hình được lắp đặt trên quầy hoặc tủ ổn định, chúng cho ra từ 25 đến 35 lít xử lý lạnh mỗi giờ. Có thể tải hỗn hợp khô hoặc lỏng của 3 loại. Các thiết bị hoạt động gần như im lặng, được đặc trưng bởi mức tiêu thụ điện năng thấp và khả năng chống vỡ.
Tủ đông đa năng Cooleg if 3 cũng phổ biến, hoạt động trên hỗn hợp khô hoặc lỏng, tạo ra 5 loại kem, trong đó có 2 loại hỗn hợp. Thiết bị này hoạt động đáng tin cậy, hiếm khi hỏng hóc, theo đánh giá của các chủ doanh nghiệp nhỏ, nó có thể hoạt động không gián đoạn trong 10 năm hoặc hơn. Được trang bị chức năng làm mát ban đêm. Các doanh nhân mới làm quen có thể mua một phiên bản đơn giản của máy có thể sản xuất tối đa 18 lít kem mỗi giờ. Số tiền này khá đủ cho một quán cà phê mini hoặc điểm trên phố. Sau khi mở rộng kinh doanh, bạn có thể mua một tủ đông công suất lớn hơn.
Một lựa chọn tốt cho những doanh nhân không có tiền rảnh rỗi là cho thuê. Sau khi kết thúc hợp đồng, thiết bị có thể được đổi trả bằng cách trả một số tiền nhỏ, hoặc bạn có thể chọn một mô hình khác. Một số chủ cửa hàng nhỏ mua tủ đông đã qua sử dụng - với việc sử dụng cẩn thận, các mẫu phổ biến hoạt động tốt.
Hầu hết các doanh nhân đều bắt đầu với những chiếc máy nhỏ, gọn. Bạn không nên cố gắng mua các thiết bị đa chức năng đắt tiền - khá khó để bán được 1000 phần mỗi giờ. Tốt hơn là bạn nên suy nghĩ kỹ hơn là bổ sung kem, làm các món tráng miệng thú vị trên cơ sở của nó, thử nghiệm với lớp phủ. Điều này sẽ giúp tăng doanh thu và tăng lợi nhuận của doanh nghiệp.
