Cây me chua chứa nhiều vitamin. Đồng thời, nó không chứa calo và có hương vị hấp dẫn. Một trong những món ăn được chế biến từ loại thảo mộc này là borscht xanh, hay còn được gọi là súp bắp cải chua.
Nó là cần thiết
- - thịt bò rút xương - 700 g
- - cây me chua - 2 chùm lớn
- - khoai tây - 5 chiếc.
- - cà rốt - 1 củ.
- - hành tây - 1 cái.
- - dầu hướng dương - 2 muỗng canh. thìa
- - trứng gà - 4 chiếc.
- - muối - 1 muỗng canh. một cái thìa không có nắp trượt
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt với nước lạnh, chia thành các phần. Lấy một cái chảo 5 lít, cho thịt vào, tráng nước lạnh và đun sôi. Lấy nồi ra khỏi bếp, rửa sạch thịt và đổ nước dùng đầu tiên. Đổ thịt qua nước sạch và đun sôi. Nấu trong một giờ.
Bước 2
Băm nhuyễn hành tây và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Làm nóng chảo, đổ dầu hướng dương lên trên rồi xào hành tây và cà rốt trong 5 phút. Thêm rau vào thịt, muối canh.
Bước 3
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Thêm vào súp, nấu trong 15 phút.
Bước 4
Rửa sạch lá me, cắt ngang lá thành dải 0,7-1 cm, cho vào nồi canh nấu cho đến khi lá sẫm màu.
Bước 5
Luộc trứng luộc chín. Để làm được điều này, sau khi nước sôi, trứng cần được luộc trong 10 phút. Để nguội một chút. Cắt thành khối vuông nhỏ và thêm vào súp đã chuẩn bị. Nếu muốn, bạn có thể bỏ qua trứng hoặc cho vào chảo, nhưng hãy để một nửa số trứng lên đĩa khi phục vụ.
Bước 6
Món ăn có thể được phục vụ với kem chua.
