Từ xa xưa, Chính thống giáo đã chuẩn bị kỹ lưỡng cho ngày lễ tươi sáng - Lễ Phục sinh. Đặc biệt chú ý đến việc nướng bánh Phục sinh và bánh nướng.
Nó là cần thiết
- - 1 muỗng canh bột mì;
- - trứng 6 chiếc;
- - bơ thực vật hoặc bơ 300 g;
- - sữa 1, 5 muỗng canh;
- - đường 1, 5 muỗng canh;
- - men nở 40-50 g;
- - nho khô 150 g;
- - kẹo trái cây 50 g;
- - hạnh nhân 50 g;
- - vanilin;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan men nở vào 1, 5 cốc sữa ấm, cho 4 cốc bột năng vào nhào đều cho bột nở, sau đó cho lòng trắng trứng gà đã giã nhỏ với đường, muối, trộn đều. Rắc bột đã nhào với một ít bột mì lên trên và để ở nơi tránh lạnh, để qua đêm. Vào buổi sáng, thêm phần còn lại của bột mì, bơ (hoặc bơ thực vật), vanillin, nhào bột.
Bước 2
Đậy bột lại và để ở nơi ấm áp để tạo lớp. Sau khi khối lượng bột đã tăng gấp đôi, thêm nho khô đã rửa sạch và sấy khô, kẹo trái cây cắt hạt lựu, hạnh nhân cắt nhỏ, trộn đều tất cả mọi thứ. Chia phần bột tạo thành vào các khay nướng, đã thoa dầu trước, có chiều cao bằng nửa chảo. Để bột lâu hơn một chút ở nhiệt độ phòng, sau đó đánh bông bằng trứng gà. Nướng trong lò 50-60 phút ở 180 ° C. Để mặt trên của bánh không bị cháy khi chín vàng, bạn hãy phủ giấy nướng lên.
Bước 3
Sau khi bánh đã chín, lấy ra khỏi khuôn và để nguội. Sau đó phủ men, trang trí bằng kẹo trái cây.
