Tartlets với nấm và trai là một món ăn nhẹ phù hợp cho bất kỳ bàn tiệc buffet nào. Một sự thay thế tuyệt vời cho canapés, vừa tiện khi ăn mà nhìn còn thú vị hơn. Bột làm bánh tartlet rất dễ chế biến, nhưng hến sẽ rất hợp với nấm và nước tương thì là.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 100 g bột mì và bột ngô;
- - 70 ml nước ấm;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 1/4 thìa cà phê men khô.
- Để điền:
- - 100 g trai;
- - 5 cây nấm;
- - 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt;
- - dầu ô liu, muối, thì là, xì dầu, chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Từ bột ngô và bột mì, nhào bột với muối, dầu ô liu, ấm, nước và men khô. Để bột nghỉ 40 phút, sau đó cán mỏng bột, cắt thành hình vuông 10x10 cm.
Bước 2
Lật ngược các khuôn kim loại, đặt các hình vuông bột lên trên, ấn nhẹ vào đáy và tạo thành các tấm bột. Cho vào lò nướng 20 phút, nướng ở nhiệt độ 160 độ. Lấy hộp thiếc ra khỏi lò, để bột nguội một chút, cẩn thận lấy bánh tartlet đã nướng ra.
Bước 3
Luộc trai trong 2 phút, sau đó chiên với một ít dầu. Cắt nhỏ nấm với cà rốt và hành tây đã gọt vỏ, đun trong dầu ô liu. Bạn có thể nêm với tiêu xay.
Bước 4
Rửa sạch thì là tươi, thái nhỏ, trộn với xì dầu.
Bước 5
Đổ nhân nấm đã làm sẵn lên trên, xếp hến lên trên, rưới nước sốt thì là. Ngoài ra, trang trí tartlet nấm và trai với chanh.
