Vào đêm trước của Maslenitsa, tôi muốn chia sẻ một công thức làm bánh kếp tuyệt vời của Mỹ - bánh kếp. Ăn sáng kiểu quán cà phê!
Nó là cần thiết
- 250 g bột mì;
- 2 muỗng cà phê bột nở;
- 1 muỗng canh đường
- Một chút muối biển;
- 4 quả trứng;
- 200 ml sữa;
- 250 g pho mát ricotta;
- 200 g quả việt quất hoặc quả việt quất;
- Dầu không mùi để chiên;
- Mật ong và sữa chua tự nhiên để phục vụ.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một tô lớn, trộn tất cả các nguyên liệu khô: bột mì đã rây, đường bột, bột nở và muối.
Bước 2
Chúng tôi chia trứng thành lòng đỏ và lòng trắng. Ở giữa bát có các nguyên liệu khô, tạo một chỗ lõm và đổ lòng đỏ vào. Khuấy đều, đổ sữa vào, trộn lại (tốt nhất là dùng máy trộn), thêm ricotta. Cuối cùng, thêm quả việt quất hoặc quả việt quất thành khối đã lỏng mà không bị vón cục. Nếu chúng ta sử dụng quả mọng đông lạnh, thì chúng ta không nên rã đông chúng trước!
Bước 3
Đánh bông lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh và trộn nhẹ với các nguyên liệu còn lại.
Chúng tôi làm nóng một chảo dầu và bắt đầu chiên bánh kếp. Chúng không nên lớn, vì vậy tốt hơn là nên bày chúng ra với một muỗng canh.
Dùng nóng với mật ong hoặc xi-rô cây phong và sữa chua tự nhiên.
Ăn ngon miệng và vui vẻ Shrovetide!
