Một loại tráng miệng khác cho bàn tiệc buffet mùa hè. Sự kết hợp giữa bột nhào và quả việt quất ngon ngọt rất sảng khoái.
Nó là cần thiết
- - 150 g bột mì;
- - 80 g đường đóng băng;
- - 0,5 muỗng cà phê Muối;
- - 140 g bơ lạnh, cắt khối vuông;
- - 2 lòng đỏ;
- - 25 ml nước đá;
- - vỏ của một quả chanh;
- - 400 g quả việt quất tươi;
- - 250 g pho mát Philadelphia;
- - 250 g kem tươi;
- - Đường đóng băng cho kem vừa miệng.
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng bộ xử lý trên xung, trộn đều bột mì, muối và đường bột. Thêm bơ lạnh thái hạt lựu, nghiền nhỏ bên trong bát của bộ xử lý.
Bước 2
Đánh nhẹ lòng đỏ với nước đá. Đổ vào cối xay sinh tố và xay cho đến khi mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và để trong tủ lạnh trong một giờ.
Bước 3
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Dùng ngón tay phết bột lên khuôn silicone, đặt giấy da hoặc giấy bạc lên trên và đậu lên trên để đỡ các mặt của bánh tartlet trong tương lai. Nướng trong 15 phút, để nguội hoàn toàn và lấy ra khỏi khuôn.
Bước 4
Đánh bông kem với đường đóng băng. Dùng thìa trộn với pho mát kem và vỏ chanh (bạn có thể để lại một chút vỏ chanh để trang trí). Đổ nhân bánh tartlet lên trên, phủ quả việt quất lên trên và rắc phần vỏ còn lại lên trên.
