Món khai vị lạ miệng hấp dẫn này rất nhanh và dễ chế biến. Điều quan trọng đối với bà chủ là phải biết một vài bí quyết cơ bản về cách chế biến tôm, cũng như công thức để làm ra món bánh mì ngon đúng điệu.
Nó là cần thiết
- - 8 con tôm lớn;
- - 100 ml nước đá;
- - 50 gram bột mì;
- - một vài viên đá lạnh;
- - 50 gram xì dầu;
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, phải rửa thật sạch tôm dưới vòi nước lạnh. Hơn nữa, một đường rạch sâu gọn gàng được thực hiện dọc theo toàn bộ lưng của nó, cho phép bạn loại bỏ dải đen - phần ruột có chất thải.
Bước 2
Để tránh cho tôm không bị cong vào trong, nên thực hiện một số vết cắt ngang trên "bụng" của nó. Đặc biệt thuận tiện khi xử lý tôm sú lớn theo cách này. Trước khi nhúng vào bột tương lai, chúng cũng phải được lăn kỹ trong bột. Điều này phải được thực hiện ở cả hai phía.
Bước 3
Để làm bột, người ta cho đá vào nước lạnh, sau đó mới cho bột vào. Khối lượng phải được trộn rất cẩn thận, không sử dụng máy trộn và máy xay. Tốt nhất là làm điều này với đũa gỗ của Trung Quốc, không đập chất lỏng. Về độ đặc, nó sẽ giống như bột bánh kếp.
Bước 4
Bạn cần đổ dầu hướng dương vào chảo và hâm nóng. Ngay sau khi nó sôi, bạn có thể bắt đầu nấu. Lần lượt nhúng từng con tôm vào đuôi tôm, trước tiên là vào bột, sau đó nhúng vào dầu sôi. Chỉ cần chiên trong khoảng 40-50 giây cho đến khi chín vàng là được.
Bước 5
Do sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa bột và bơ nên sẽ có được lớp vỏ giòn ngon hấp dẫn mà không bị dầu ngấm vào tôm. Ăn kèm với nước tương.
