Túi tôm chiên giòn là một món ăn rất độc đáo, hoàn hảo cho một bàn tiệc liên hoan. Khách, với sự quan tâm lớn, trước hết là tháo rời món ăn này.
Bạn sẽ cần:
- 2 cốc bột mì trắng
- 250 ml nước
- 300 gram tôm,
- 100 gram dầu thực vật
- 100 gr kem
- 40 gram trứng cá hồi,
- Muối.
Phương pháp nấu ăn:
- Lấy tất cả bột chia đôi cho vào hai cốc. Đổ 100 ml nước sôi từ ấm trà vào cốc thứ nhất và nhào bột, đổ 100 ml nước từ tủ lạnh vào cốc thứ hai và nhào bột luôn. Sau đó trộn cả hai hỗn hợp với nhau, phủ một chiếc khăn và để riêng trong 20 phút.
- Đun nóng nước trong chảo, thêm muối. Lấy tôm rã đông, bóc vỏ, luộc chín, chắt hết nước và để nguội.
- Rắc đều bột mì đã hoàn thành với bột mì, cán thành một chiếc bánh mỏng lớn và cắt thành 8 miếng hình vuông.
- Chia tôm đã nguội thành 8 phần, xếp thành hình vuông và tạo thành các túi; kẹp chặt vào vị trí của các tập hợp. Sau đó, bạn đặt tất cả các túi lên bếp đã tráng bột, phủ khăn lên trên và để yên trong 30 phút.
- Đun nóng một nửa lượng dầu thực vật trong chảo sâu lòng, đặt các túi của chúng tôi, đổ nước lạnh đến mức giữa sản phẩm. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 5-7 phút. Từng chút một, đổ dầu còn lại lên túi, đun nhỏ lửa trong 15 phút, mở nắp và đợi cho đến khi nước sôi. Sau đó chiên cho đến khi giòn.
- Làm nước sốt:
- Đun sôi kem, khuấy đều cho đến khi đặc, thêm trứng cá đỏ vào, trộn đều.
- Phục vụ nước sốt ấm.
