Công thức chế biến cơm thập cẩm có nguồn gốc từ xa xưa, đó là lý do tại sao nó được coi là một món ăn truyền thống và cổ xưa. Pilaf luôn tạo ra sự hài lòng, ngon và có hương thơm tinh tế. Món ăn này có hàm lượng calo cao! Giảm cân, hãy cẩn thận. Nhưng nó đáng để nấu nó ít nhất một lần. Ngay cả quá trình nấu ăn cũng thú vị!
Nó là cần thiết
- thịt cừu có xương (500 gram)
- gạo hạt dài (2 chén)
- hành tây (2 miếng)
- cà rốt (500 gram)
- tỏi (3 tép)
- dầu hướng dương (nhỏ mắt)
- muối, nghệ tây (để nếm)
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu thôi nào. Bóc vỏ hành tây, cà rốt, tỏi. Rửa sạch tất cả các thành phần, bao gồm cả gạo. Điều này là cần thiết để tránh cơm dính vào nhau dẫn đến bị nát trong món ăn.
Bước 2
Cắt thịt thành khối vuông.
Bước 3
Cắt cà rốt thành dải.
Bước 4
Và hành tây trong nửa vòng.
Bước 5
Chúng ta xào hành tây cho đến khi chín vàng, đừng chín quá, nếu không hành sẽ bị cháy, và bạn sẽ phải bắt đầu lại từ đầu.
Bước 6
Cho thịt cừu vào chảo, chiên khoảng 10 phút cho đến khi chín vàng. Đừng quên khuấy động.
Thêm cà rốt vào thịt, đun nhỏ lửa trong 10 phút, hoặc có thể ít hơn một chút. Điều chính là cà rốt không bị cháy. Ở giai đoạn này, thêm bất kỳ loại gia vị thơm nào, chúng ta đã có saffron. Nhưng bạn cũng có thể thêm barberry, cỏ xạ hương, rau mùi, barberry và nhiều loại thảo mộc phương Đông khác.
Bước 7
Đổ nước vào nồi sao cho ngập hết thực phẩm bên trong. Cho một nhánh tỏi vào nồi, đun sôi, giảm lửa. Nấu khoảng 30 - 40 phút mà không cần đậy nắp.
Bước 8
Đã đến lúc thêm một trong những thành phần chính vào món ăn. Đổ gạo vào nồi, đổ ngập nước. Nấu cho đến khi thịt và rau chín. Ta vặn nhỏ lửa, đợi món ăn sôi lên. Khi điều này xảy ra, giảm lửa lại, không đậy nắp và nấu trong khoảng nửa giờ. Khi cơm gần chín, đậy nắp chảo lại và ủ trong khoảng 15 phút. Đừng quên thêm muối.
Bước 9
Pilaf đã sẵn sàng!
