Cá sặc mùi là một loại cá rất bổ dưỡng và ngon. Thịt của nó chứa magiê, kali, phốt pho, sắt và nhiều nguyên tố hữu ích hơn. Và món cá này được chế biến rất dễ dàng và nhanh chóng!
Nó là cần thiết
- - Mùi - 20 chiếc;
- - Dầu thực vật - 6 muỗng canh. l & agrave;
- - Bột (bánh quy giòn) - 2-3 muỗng canh. l & agrave;
- - Muối vừa ăn;
- - Hương vị hạt tiêu;
- - Gia vị cho cá - vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, cho miếng đánh tan vào một cái chao và rửa kỹ bằng nước đang chảy. Nếu không hết vảy trong quá trình rửa, hãy dùng dao nhà bếp thông thường để loại bỏ vảy còn lại. Máy vắt mịn sẽ đẩy nhanh quá trình làm sạch. Nếu có trứng cá muối hoặc sữa, rửa sạch, sau đó chiên với cá. Có hai cách để làm sạch cá khỏi mắc kẹt. Trong một, chỉ phần bên trong được lấy ra, trong phần còn lại, phần đầu cũng được loại bỏ.
Bước 2
Đặt miếng cá đã bóc vỏ lên một miếng bông hoặc khăn giấy để cá thoát khỏi độ ẩm thừa và không bị vỡ vụn trong quá trình nấu.
Bước 3
Cho cá vào một cái tô sâu và nêm muối, tiêu và gia vị. Đảo đều và để ướp trong 20-60 phút.
Bước 4
Khi cá đã ngấm gia vị, bạn phủ lên từng con cá một lớp bột mì hoặc vụn bánh mì. Chiên trứng và bột nếu muốn. Bạn có thể làm bánh mì đặc biệt khác. Để làm điều này, hãy kết hợp vụn bánh mì, muối và hạt tiêu.
Bước 5
Tiếp theo, cho từng miếng đã nung chảy vào chảo với dầu nóng. Cá nên được đặt bằng một cái kích.
Bước 6
Chiên cá đến khi chín vàng và giòn cả hai mặt. Đặt đẹp mắt vào một cái bát và thêm chanh nếu muốn. Có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt, cùng với một món ăn phụ, hoặc như một món ăn nhẹ với bia.
