Trứng bác với cà chua là bữa sáng đa năng không chỉ của người Anh. Món ăn này được chuẩn bị nhanh chóng và đáp ứng tốt, và nếu có thời gian để thêm thịt xông khói, pho mát, nấm, rau, rau thơm, gia vị và tất cả các loại gia vị vào trứng thì đảm bảo sẽ có một khởi đầu ngày mới tuyệt vời.
Công thức cổ điển cho món trứng bác với cà chua
Trong công thức cổ điển này, bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào để thưởng thức.
Bạn sẽ cần:
- 2 quả trứng;
- 1 quả cà chua vừa;
- muối, tiêu đen để nếm;
- rau hoặc bơ để chiên;
- một nhúm tỏi khô (không bắt buộc).
Quá trình nấu ăn từng bước
Đầu tiên, bạn chuẩn bị cà chua, rửa sạch, lau khô, cắt vỏ nếu muốn, chần sơ qua nước sôi rồi bỏ vỏ. Cắt bột giấy thành một con xúc xắc vừa và cho vào chảo trong dầu đã đun nóng.
Chiên khoảng ba phút, thỉnh thoảng đảo đều. Nên đậy kín nắp để cà chua có thời gian chín mềm, nước cốt không bị bay hơi trong thời gian này.
Bước tiếp theo, bạn đập trứng lên trên cùng tương cà, muối và rắc gia vị, rau thơm lên trên. Mỗi quả trứng phải được kiểm tra độ hư hỏng trước khi đổ vào chảo. Để làm điều này, trước tiên bạn hãy bẻ nhỏ nó ra một chiếc bát riêng, sau đó cho cà chua vào.
Nếu bạn cần giữ cho lòng đỏ lỏng thì chiên khoảng 3-4 phút, đậy nắp lại một nửa. Nếu bạn cảm thấy thoải mái hơn với lòng đỏ đã nướng, hãy đậy nắp chảo kín và nấu ở lửa vừa trong 5-7 phút.
Trứng bác chiên với cà chua và hành tây
Bạn sẽ cần:
- trứng - 3 chiếc;
- hành tây - 1 củ;
- cà chua - 2 chiếc;
- dầu thực vật;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Quy trình nấu ăn từng bước
Đầu tiên, chuẩn bị các loại rau: rửa sạch và bóc vỏ hành tây, cắt thành khối vuông nhỏ và cho vào chảo bơ và xào khoảng 2-3 phút trên chảo đã được làm nóng trước. Sau đó, thêm cà chua băm nhỏ vào đó.
Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy thêm trong 5 phút. Cuối cùng, đập trứng vào chảo sao cho bên trên rau, muối và tiêu tất cả mọi thứ và chuẩn bị sẵn sàng.
Trứng bác thịnh soạn với cà chua và phi lê gà tại nhà
Bạn sẽ cần:
- 3 quả trứng;
- 1 quả cà chua;
- 200 g thịt gà phi lê;
- 1 nhánh tỏi;
- 1 muỗng canh. l. bơ;
- muối, tiêu, ớt bột cho vừa ăn.
Quá trình nấu ăn theo từng giai đoạn
Bóc vỏ và giã nhuyễn tỏi, phi thơm trong 2 phút. Nếu không có phi lê gà luộc, hãy cắt thịt sống thành khối nhỏ và phi với tỏi trong 7-10 phút, đảo đều để các khối chín vàng đều các mặt.
Tiếp theo, cho cà chua đã cắt nhỏ vào chảo và nấu thêm 5 phút. Tốt nhất nên dùng cà chua có màu đỏ tươi hoặc hồng. Điều quan trọng là chúng phải ngon ngọt. Đập trứng ra bát riêng, thêm gia vị vào, dùng nĩa đập một chút rồi đổ lên toàn bộ chảo. Đậy nắp và nướng trong 5 phút. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên trước khi dùng.
Trứng bác với cà chua và phô mai: một công thức đơn giản và nhanh chóng
Trứng bác thơm ngon và tinh tế trong công thức này có được chính xác là nhờ vào pho mát. Phô mai có thể được sử dụng ở dạng cứng, dễ bào và mềm.
Bạn sẽ cần:
- 2 quả trứng;
- 1 quả cà chua;
- 50 g thì là tươi;
- 30 g pho mát đã qua chế biến.
- 50 g pho mát cứng;
- dầu thực vật;
- một chút muối và hạt tiêu.
Quá trình nấu ăn theo từng giai đoạn
Cắt nhỏ cà chua và xào. Đập trứng lên trên, để một ít, rắc thì là thái nhỏ, muối và tiêu. Bào cả hai loại pho mát và rắc lên trên. Đậy nắp lại và nấu trong 5-7 phút. Ăn kèm với bánh mì nướng, với một ít tỏi băm cho vừa miệng.
Bữa sáng gồm trứng, cà chua và xúc xích trong lò vi sóng
Bạn sẽ cần:
- xúc xích luộc - 60 g;
- 2 quả trứng;
- 1 quả cà chua nhỏ;
- 80 g pho mát cứng;
- Muối;
- dầu thực vật.
Quy trình nấu ăn từng bước
Cắt xúc xích và cà chua thành những miếng vuông nhỏ, nạo pho mát. Bôi trơn đĩa lò vi sóng bằng dầu thực vật. Xếp một lớp cà chua, rải các miếng xúc xích lên trên rồi cho khoảng một nửa phô mai bào vào. Trên cùng của cấu trúc ba lớp, nhẹ nhàng thả trứng, muối.
Dùng tăm đâm vào lòng đỏ nếu chúng không bị lan ra. Điều này là cần thiết để lòng đỏ không bị vỡ ra trong quá trình nấu bằng lò vi sóng. Cuối cùng, rắc phần phô mai còn lại lên trên trứng.
Cho các khuôn vào lò vi sóng, đậy bằng nắp lò vi sóng. Đặt công suất 750 W, cài đặt thời gian nấu 2,5 phút. Trứng bác thịnh soạn sẽ sẵn sàng sau 7 phút nữa.
Cách chiên trứng và cà chua bằng nồi nấu chậm
Bạn sẽ cần:
- 2 quả cà chua;
- 2 quả trứng;
- muối, tiêu vừa ăn;
- dầu thực vật.
Đổ một thìa dầu thực vật vào bát đựng nhiều bột và đặt chế độ "Sưởi ấm" trong 5 phút. Trong khi dầu đang nóng, rửa sạch cà chua và cắt thành khối vuông. Khi quá trình đun kết thúc, cho rau vào bát.
Bật lại chương trình "Hầm" hoặc "Chiên" trong 5 phút, đậy nắp hộp đa năng lại. Ngay sau khi hết thời gian, khuấy và đập trứng vào bát, muối và hạt tiêu, đặt thời gian với chương trình tương tự trong 15 phút nữa. Sau thời gian này, món ăn sẽ sẵn sàng.
Trứng Georgia với cà chua
Trứng chiên được nấu theo truyền thống của Gruzia sẽ hấp dẫn những người yêu thích các món ăn cay.
Bạn sẽ cần:
- 2 quả cà chua;
- 3 quả trứng;
- 1 củ hành tây;
- 50 g ngò tươi;
- rau hoặc bơ;
- nửa mớ hành lá;
- một nhúm hoa bia-suneli;
- muối và ớt đỏ trên mũi dao;
- 2 nhánh tỏi.
Hành và tỏi băm nhỏ, phi thơm trong dầu nóng trong 3 phút. Với bơ hoặc bơ sữa trâu, món ăn trở nên thơm và mềm hơn. Cho cà chua đã cắt nhỏ vào nấu cùng cho đến khi nước ra nhiều và cà chua mềm.
Ngò rí thái nhỏ, cho vào chảo phi thơm, nêm chút muối, nửa gia vị, đảo đều. Đập trứng lên trên, thêm một chút muối và rắc các gia vị còn lại. Cắt nửa bó hành tây và đặt lên trên. Đậy nắp chảo trong 2-3 phút, sau đó món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ.
Công thức ban đầu cho trứng với cà chua và tôm
Bạn sẽ cần:
- trứng - 4 chiếc;
- tôm lột vỏ - 400 g;
- cà chua - 2 chiếc;
- hành tây - 1 đầu;
- tỏi - 2 tép;
- pho mát mềm - 30 g;
- hương thảo - một nhúm cho một chút hương vị.
Cắt nhỏ và phi thơm hành tây, sau vài phút, thêm cà chua và tỏi băm nhỏ vào, thêm lá hương thảo và muối. Nấu trong 10 phút trong khi khuấy.
Đập trứng vào chảo sao cho ngập hết rau củ. Chờ cho trứng se lại rồi cho tôm đã rửa sạch vào trải đều khắp mặt trứng. Đậy nắp trong 2-3 phút. Bào phô mai và đặt lên trên, đậy nắp đĩa trong vài phút để phô mai tan chảy.
Trang trí với cà chua và trứng bác tôm với các loại rau thơm cắt nhỏ khi phục vụ. Hơn nữa, bạn có thể thêm các loại thảo mộc tươi vào cả khi nấu và dùng để trang trí cho món ăn. Trứng lộn với thì là và hành lá.
Trứng với cà chua và thịt xông khói: Bữa sáng kiểu Anh truyền thống
Bạn sẽ cần:
- 2-3 quả trứng;
- 2 quả cà chua bi;
- 100 g thịt ba chỉ;
- tiêu, ớt bột, muối, nghệ vừa ăn.
Rửa sạch cà chua bi và cắt làm tư, cắt thịt xông khói thành các dải vừa. Chiên thịt xông khói trong chảo khô để lớp vỏ mỏng hình thành, thêm quả anh đào, đảo đều và sau 2-3 phút, đánh trứng vào.
Nêm vào trứng một chút muối và nêm lại cho vừa ăn. Phục vụ bữa sáng với nước sốt chua ngọt, nước tương hoặc nước sốt tỏi, bánh quy làm bằng bột mì hoặc bánh mì nướng.
