Nhờ sử dụng nước sốt sữa khi nấu thịt lợn nên thịt rất ngon và mềm.
Nó là cần thiết
- - 500 ml sữa
- - 600 g thịt lợn
- - rau mùi
- - 3 nhánh tỏi
- - Muối
- - tiêu đen xay
- - dầu thực vật
- - bơ
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt lợn thành từng tấm mỏng, dùng búa đập dập từng miếng thịt trên cả hai mặt. Chà xát chỗ trống với rau mùi, tiêu đen và muối.
Bước 2
Băm nhỏ tỏi, cho vào chảo. Đổ một ít dầu thực vật và một nửa lượng sữa có sẵn vào. Đun sôi hỗn hợp rồi cho thịt lợn vào. Đun món ăn trên lửa nhỏ trong 40-50 phút.
Bước 3
Khi chất lỏng bay hơi, thêm phần sữa còn lại vào từng phần nhỏ. Trước khi phục vụ, thêm bơ vào bên trong chảo và đợi cho nó tan chảy. Đậu trắng luộc sẽ trở thành món ăn phụ ban đầu cho thịt lợn mềm. Phần nước sốt còn lại sau khi chiên có thể dùng làm nước sốt.
