Một chiếc bánh được thiết kế đẹp mắt trở nên hấp dẫn ngay cả với những người không thích đồ ngọt hoặc thờ ơ với chúng. Thông thường, một món đồ trang trí có thể được làm từ bất kỳ thành phần nào, ngay cả những thành phần không ăn được. Những người làm bánh kẹo đưa ra nhiều lựa chọn khác nhau để tạo cho chiếc bánh một vẻ ngoài hấp dẫn, tùy thuộc vào thành phần của kem, bánh và chủ đề của ngày lễ.
Nó là cần thiết
-
- Đối với công thức đầu tiên:
- sô cô la;
- kem;
- bơ;
- giấy bánh kẹo;
- ca cao.
- Đối với công thức thứ hai:
- phô mai tươi;
- Đường;
- gelatin;
- trái cây và quả mọng (bất kỳ).
- Đối với công thức thứ ba:
- Socola trắng;
- bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường;
- dừa bỏ vỏ.
- Đối với công thức thứ tư:
- đường mịn;
- sữa đặc;
- kem khô;
- thuốc nhuộm.
- Đối với công thức thứ năm:
- kem;
- quả mọng.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cái chảo và cho sô cô la vào, bạn có thể dùng bất kỳ loại nào. Đặt một thùng nước lã trên lửa vừa, đợi sôi rồi đặt một cái chảo lên trên. Khuấy liên tục bằng thìa gỗ hoặc máy đánh trứng, làm tan chảy sô cô la, sau đó thêm bơ vào, tỷ lệ dựa trên tỷ lệ 1 phần bơ với 3 phần sô cô la. Đảm bảo rằng khối lượng không bị cháy. Không cần đun sôi kem. Lấy nồi ra khỏi nồi cách thủy và làm nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó, đặt bánh lên một mặt phẳng và bắt đầu đổ hỗn hợp sô cô la lên bề mặt của bánh, tốt nhất là dùng thìa làm phẳng mặt bánh. Một phần của chế phẩm, khoảng 2 muỗng canh, để riêng ra một bát riêng. Thêm cacao vào đó, trộn đều và để lạnh, sau đó lấy ra và cho vào túi đựng bánh ngọt. Sử dụng ngòi, ép các mẫu khác nhau lên giấy bánh ngọt và để trong tủ lạnh trong 3-4 giờ. Sau đó trang trí bánh với chúng theo thứ tự bất kỳ. Bạn sẽ có một sản phẩm sô cô la đặc. Đặt món tráng miệng vào tủ lạnh, trang trí với kem và đường bột khi dùng.
Bước 2
Lấy một cái ly, đổ nước lạnh vào và cho 1 muỗng canh. gelatin, để một giờ cho nở ra. Trong một bát men, đánh pho mát nhỏ với đường, bạn có thể thêm thuốc nhuộm vào đó nếu muốn. Bạn sẽ nhận được một khối màu trắng đồng nhất. Đổ gelatin vào nồi nhỏ, đun sôi rồi tắt ngay. Để nguội một chút, khoảng 10 phút. Đổ hỗn hợp vào kem đông và khuấy đều. Đặt bánh vào đĩa nướng, phủ thành phần lên trên và trang trí bằng trái cây. Đặt trong tủ lạnh trong 3-4 giờ. Dùng lạnh.
Bước 3
Bào sô cô la trắng trên một chiếc rây thô, rắc bánh lên trên và trang trí với bánh trứng đường, bên trên đặt bánh kẹo dạng lá, trước đó được làm từ sô cô la nấu chảy và để nguội. Bạn có thể thêm các điểm sáng dưới dạng quả mọng màu đỏ, vàng, xanh lam và các loại khác.
Bước 4
Đặt bánh lên mặt phẳng. Trộn riêng đường bột, sữa đặc và kem khô với tỷ lệ bằng nhau, có thể thêm thuốc nhuộm (nước cà rốt, ca cao, nước củ cải đường, v.v.). Bạn sẽ kết thúc với một khối đồng nhất giống như plasticine về độ nhất quán. Nhào bằng tay và đặt trên bàn, dùng cán lăn bột. Rải lên bề mặt bánh, quá trình làm phải nhanh chóng, nếu không bột bả sẽ cứng lại. Sau đó, tạo khuôn lá, hoa, hình từ khối lượng còn lại và trang trí lên bề mặt sản phẩm. Bạn có thể mua bánh quy, cuộn bánh quế, xây dựng những ngôi nhà tạm bợ có thể ăn được và bánh xếp, băng ghế, v.v. Những chiếc bánh như vậy rất thích hợp cho những bữa tiệc dành cho trẻ em.
Bước 5
Lấy một cái âu men, kem (ít nhất 33% chất béo) và cho đường bột vào đó, đánh bằng máy trộn cho đến khi đặc lại. Sau đó đặt chúng lên mặt bánh và trang trí với các loại quả mọng lên trên, có thể dùng chocolate chip hoặc mứt cam. Cho bánh vào tủ lạnh 2 tiếng. Dùng lạnh.
Bước 6
Trang trí bánh theo chủ đề của ngày lễ. Bánh kẹo đám cưới có thể được phục vụ bằng cách trang trí bằng mastic với màu sắc nhẹ nhàng, sử dụng hình ảnh của cô dâu và chú rể. Các sự kiện dành cho trẻ em có thể được đa dạng hóa với các loại bánh dưới dạng các anh hùng trong truyện cổ tích, đối với các ngày kỷ niệm, trang trí bánh bằng tiền xu và tiền giấy tự làm, hình vẽ serpentine hoặc kem dầu, tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn.
Bước 7
Không làm lộn xộn bề mặt của bánh, trang trí nên vừa phải và tạo ra hương vị của kem, nếu nó có thể ăn được, hoặc chỉ đơn giản là phản ánh chủ đề của ngày lễ.
