Dâu tây là một loại quả mọng rất ngon và ngọt mà cả trẻ em và người lớn đều thích thưởng thức. Nó được sử dụng để chuẩn bị tất cả các loại món tráng miệng - kem, mousses, bảo quản và mứt, sữa chua và sữa lắc. Không kém phần thường xuyên, quả mọng mùa hè được sử dụng để trang trí bánh ngọt, bánh nướng và bánh tự làm. Có rất nhiều cách đơn giản để trang trí bánh kem với dâu tây.
Để có được một chiếc bánh thành công, ngon và đẹp mắt khi nướng và trang trí, bạn nên nghiên cứu trước công thức từng bước, chuẩn bị các sản phẩm và phụ kiện cần thiết. Cần chú ý đặc biệt đến quả mọng - chúng phải dày đặc, lớn, tươi, không nhăn nheo, không có dấu hiệu thối rữa. Cũng nên xem trước video đào tạo, nghiên cứu hình ảnh từng bước với sự giới thiệu của các đầu bếp có kinh nghiệm. Sau đó, sẽ không có vấn đề gì khi tạo ra một mẫu dâu tây nguyên bản, và các vị khách sẽ choáng ngợp với những lời khen ngợi và yêu cầu thêm một phần tráng miệng thơm ngon khác thường của bà chủ.
Hoa từ một nửa và những lát dâu tây
Một lựa chọn thú vị để trang trí một chiếc bánh kem hoặc kem là một bông hoa dâu tây lớn, được đặt ở trung tâm của chiếc bánh, hoặc kết hợp của một số "hoa hồng" dâu tây. Một thiết kế ngon và đơn giản như vậy không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt, ngay cả một bà nội trợ bình thường có thể làm được. Và lợi ích của việc trang trí như vậy là rõ ràng - hàm lượng calo của hoa berry rất nhỏ, nó có thể được ăn mà không gây hại cho hình thể bất cứ lúc nào trong ngày. Để tạo ra một "bông hồng", bạn sẽ cần một con dao thông thường với một lưỡi sắc bén, một bảng bếp và một chút thời gian.
Quy trình từng bước và dễ hiểu để làm một bông hoa từ một nửa và lát dâu tây bao gồm một số bước đơn giản.
- Rửa và làm khô các quả mọng lớn bằng cách cắt bỏ cuống.
- Cắt thành từng miếng dọc theo một lưỡi dao sắc.
- Đặt một bông hoa có hình dạng cổ điển hoặc bất thường (tùy thuộc vào trí tưởng tượng ẩm thực và kích thước của chiếc bánh).
Hình ảnh dưới đây cung cấp các tùy chọn về cách đặt các lát bánh lên bánh để tạo thành bông hồng dâu tây đẹp mắt cho người đàn ông hoặc khách mời sinh nhật thích thú.
Trang trí bánh với quả mọng bằng sô cô la
Dâu tây sữa hoặc sô cô la trắng là một món ăn ngon lạ thường sẽ hấp dẫn hầu hết các thực khách và các hộ gia đình. Bạn có thể trang trí một chiếc bánh với những quả châu như vậy theo nhiều cách khác nhau, kết hợp các giải pháp và ý tưởng khác thường trong thiết kế. Đúng vậy, giá trị calo của món tráng miệng trở nên khá cao, vì sô cô la chứa rất nhiều calo. Tuy nhiên, bạn có thể ăn ít nhất một miếng bánh, nó trông thật ngon và hợp khẩu vị với việc trang trí thêm sô cô la.
Cách làm dâu tây phủ sô cô la từng bước để trang trí bánh trên không khó, bất cứ bà nội trợ giỏi nào bắt tay vào kinh doanh món này cũng phải ao ước.
- Lựa chọn các loại quả mọng để trang trí, socola trắng hoặc sữa theo tỷ lệ phù hợp.
- Đun chảy thanh sô cô la. Để thực hiện nhanh chóng, bạn có thể áp dụng một mẹo nhỏ - bẻ sô cô la thành từng lát hoặc nạo nhỏ, cho bát vào lò vi sóng quay vài giây. Bạn cũng có thể nấu khối sô cô la trên bếp, đun chảy trong nồi cách thủy.
- Nhúng từng quả mọng vào sô cô la đun chảy, lau khô các ô trống. Cho vào tủ lạnh để đông đặc lại.
- Trang trí bánh bằng những thứ đơn giản như quả sô cô la, rắc dừa, sô cô la nạo hoặc đường bột.
Một mẹo đơn giản: để chiếc bánh trông đẹp mắt hơn, bạn cần kết hợp các quả dâu tây trắng, sữa và sô cô la đen trong thiết kế, nhúng dâu tây hoàn toàn và chỉ nửa chừng, đổ sô cô la nóng chảy lên trên khuôn mẫu, tạo thành dải, lưới điện. Ví dụ về ý tưởng có trong các bức ảnh dưới đây.
Các mẫu quả mọng tươi và đóng hộp
Một chiếc bánh làm từ kem, protein, kem bơ hoặc bánh mì ngắn có thể được trang trí bằng quả mọng, nửa quả, mứt dâu, mứt, mousse. Lựa chọn thiết kế nào để sử dụng trong nhà là tùy thuộc vào chủ nhà hoặc các thành viên trong gia đình của cô ấy. Sự lựa chọn phụ thuộc vào các sản phẩm có sẵn ở nhà, được chọn để nướng theo công thức.
Dưới đây là những ý tưởng đơn giản nhất về cách trang trí bánh kem bằng dâu tây đẹp mắt tại nhà:
- đặt toàn bộ quả mọng hoặc cắt đôi lên trên sô cô la đóng băng, kem protein hoặc hồ dán gương;
- xếp các cạnh và đế bánh bằng các lát dâu thành hình tròn;
- tạo hình xoắn ốc trên bánh;
- rắc các quả mọng lên trên bằng một tấm trượt, bổ sung cho trang trí với quả mâm xôi tươi, quả việt quất, lát chuối, kiwi, bánh quy và bánh quy;
- đổ quả mọng lớn vào sô cô la, thạch hoặc kem;
- Đặt hai nửa bánh đã cắt xuống, đổ thạch, mousse, sô cô la nấu chảy lên trên, rắc dừa;
- xếp một bông hoa từ các tiểu thùy, thêm một mẫu kem, lá bạc hà;
- Tạo chỗ lõm trong mỗi quả mọng, đặt nó trước trên bề mặt của bánh, đổ đầy kem đánh từ một ống tiêm bánh ngọt;
- cắt đôi quả dâu, xếp thành từng cặp theo hình trái tim trên bề mặt men trắng hoặc đen;
- trang trí dưới dạng một giỏ ren hoặc sừng làm từ sô cô la đông lạnh chứa đầy quả mọng;
- lót từng lớp vỏ bánh, phết mỡ hoặc kem, với các lát dâu tây, dán các lát các cạnh;
- lấp đầy bánh quế với dâu tây, bổ sung cho trang trí bằng kẹo dẻo, miếng sô cô la, rèm nhiều màu hoặc gạch Kinder.
Một số phụ nữ thủ công trong nghệ thuật làm bánh kẹo bổ sung cho việc thiết kế bánh với các lát sô cô la, kẹo, bánh Oreo, bánh quy Orion, kẹo dẻo, bánh trứng đường, vụn hạt và hình dẻo. Các bà nội trợ khác chỉ cần sử dụng hai hoặc ba nguyên liệu đơn giản, kết hợp quả mọng với kem đánh bông hoặc các lát trái cây, kem. Tất cả phụ thuộc vào sự kiện được lên kế hoạch, tầm quan trọng của sự kiện và kỹ năng của đầu bếp.
