Việc trang trí bánh đẹp mắt và khác thường sẽ tạo cho bánh một cái nhìn và hương vị độc đáo, làm trẻ thích thú và ngạc nhiên cho những vị khách. Bạn có thể trang trí ngon lành và độc đáo cho món tráng miệng này từ những sản phẩm đơn giản luôn có trong tầm tay.
Nó là cần thiết
- - Đường
- - đường tinh
- - trứng
- - nước chanh
- - chất tạo màu thực phẩm
- - quả hạnh
- - sô cô la
- - trái cây
Hướng dẫn
Bước 1
Để tạo các đường vân trên bánh, hãy chuẩn bị một khối ngọt đặc biệt. Để làm điều này, đánh một lòng trắng trứng, cẩn thận tách khỏi lòng đỏ, bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành bọt và xoa với 250 g đường bột đã rây. Thêm 0,5 thìa cà phê nước cốt chanh và nếu có, 1 thìa cà phê dung dịch đường glucoza, sẽ làm cho khối bột dẻo hơn. Bạn sẽ có được một hỗn hợp nhớt đồng nhất, dễ thay đổi hình dạng. Để bắt đầu trang trí bánh, hãy đặt thành phẩm vào một chiếc phong bì đặc biệt để đựng kem hoặc tự làm bằng cách cắt phần đầu từ một tệp giấy. Chuẩn bị sẵn giấy nến, in trên giấy, bên trên đặt một tập tin đã được bôi dầu ô liu. Áp dụng các hợp chất trang trí dọc theo đường viền của mẫu. Làm khô nó suốt cả ngày, lấy nó ra khỏi màng và dùng để tráng miệng. Trang trí như vậy có thể được thực hiện thành một mảnh bằng cách lấp đầy các khoảng trống của hoa văn với cùng một khối lượng bằng cách thêm thuốc nhuộm tự nhiên.
Bước 2
Trang trí bánh hạnh nhân. Hãy lấy một ly hạnh nhân ngọt ngào và một vài hạt đắng để làm nổi bật hương vị và hương thơm của trang trí. Bóc vỏ hạnh nhân bằng cách ngâm chúng trong nước lạnh trong 2 giờ. Xay hạnh nhân thành những miếng vụn nhỏ nhất có thể. Thêm đường bột theo tỷ lệ 3 đến 1. Trộn riêng 2 lòng đỏ và 2 quả trứng, 2 thìa cà phê nước cốt chanh và thêm 20 g rượu cognac, rượu rum hoặc rượu mùi vào hỗn hợp thu được. Kết hợp cả hai khối lượng và trộn kỹ trong máy xay sinh tố hoặc chuyển qua máy xay thịt. Thêm một vài thìa nước nóng. Dùng tay nhào kỹ những chiếc bánh hạnh nhân trong tương lai. Hỗn hợp hạt phải có độ dẻo, có thể dễ dàng đóng khuôn. Từ bánh hạnh nhân, bạn có thể tạo ra nhiều hình dạng, hoa văn khác nhau, phủ lên toàn bộ chiếc bánh, thêm thuốc nhuộm và kẹo trái cây lên đó.
Bước 3
Dùng rắc trang trí để trang trí. Đối với điều này, sử dụng phần còn lại của bánh quy, lau qua chao, trộn với sô cô la hoặc đường bột. Để trang trí như vậy, bạn có thể sử dụng phần còn lại của bất kỳ loại bột nào, nghiền và chiên cho đến khi vàng nâu. Để làm sốt, các loại hạt nghiền, sô cô la xay, caramel cũng được sử dụng. Bánh được rắc hoàn toàn, để trong góc hoặc trên giấy nến. Đặt một miếng trái cây hoặc quả mọng thích hợp lên trên lớp rắc.
Bước 4
Lấy một vài thìa mứt trái cây hoặc quả mọng, chà qua rây mịn và cho vào một chiếc phong bì đặc biệt có vòi. Áp dụng các mẫu, dấu chấm, hình vẽ với khối lượng như vậy cho món tráng miệng. Trang trí như vậy trông đặc biệt đẹp trên bánh nướng bánh quy. Phủ màu thực phẩm lên mứt nếu cần. Trang trí bánh có thể được thực hiện bằng kem còn sót lại. Đổ đầy khối lượng vào phong bì và bắt đầu trang trí món tráng miệng. Bằng cách này, bạn có thể làm hoa, đường viền, lá và hoa văn dọc theo các cạnh và trên chính chiếc bánh.
