Bất cứ ai ít nhất một lần trong đời thử nấu thức ăn trong nồi áp suất đều đánh giá cao tất cả những ưu điểm của thiết bị nhà bếp hiện đại này so với một chiếc xoong thông thường. Thịt nấu theo cách này có hương vị đặc biệt. Nó không chỉ giữ được hương vị tự nhiên và hương thơm đậm đà mà còn giữ được tất cả các đặc tính dinh dưỡng của nó, đặc biệt là khi hấp.
Nó là cần thiết
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt một giá hấp chuyên dụng bên trong nồi áp suất. Nếu bạn không tìm thấy một trong số các bộ phận có trong bộ thiết bị của mình, bạn có thể mua riêng hoặc sử dụng phần dưới của "manto cook" để thay thế.
Bước 2
Đổ khoảng 300-400 ml nước lạnh hoặc nước ấm sạch vào nồi áp suất. Lượng chất lỏng trong thiết bị không được nhỏ hơn 150ml. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng phần trên của giá đỡ không bị ngập trong nước.
Bước 3
Bạn có thể đặt thịt trên giá đỡ của nồi áp suất, hoặc trong một cái chảo kim loại nhỏ hoặc bát sứ. Đậy chặt nắp nồi, đặt lên bếp và vặn lửa lớn nhất.
Bước 4
Sau một thời gian ngắn, tùy thuộc vào thể tích của nồi áp suất, cường độ đun, lượng nước và nhiệt độ nước cũng như nhiệt độ môi trường mà van hoạt động của thiết bị sẽ xả hơi thừa ra ngoài. Thông thường, thời gian làm nóng ban đầu dao động từ 5 đến 15 phút.
Bước 5
Tiếp theo, giảm độ nóng khoảng 2-3 lần và bắt đầu đếm khoảng thời gian mới, khoảng thời gian đó được xác định bởi công thức nấu thịt bạn đã chọn.
Bước 6
Sau khi hết thời gian nấu thịt chính trong nồi áp suất, tắt bếp. Nếu van bảo dưỡng của thiết bị đóng, hãy mở van và kiểm tra xem không có áp suất hơi. Sau đó bạn mới có thể mở nắp.
Bước 7
Bây giờ, lấy thịt ra khỏi nồi áp suất và sử dụng theo các khuyến nghị được mô tả trong công thức cho món ăn bạn đã chọn. Nước dùng cô đặc còn lại dưới đáy của thiết bị có thể được sử dụng làm nền cho súp và nước sốt.
Bước 8
Ngay cả thịt dai cũng trở nên ngon ngọt và mềm sau khi nấu trong nồi áp suất.
