Khoảng trống cho mùa đông rất phổ biến không chỉ trong mùa đông, mà đã đến cuối mùa hè họ bắt đầu mở các lọ dưa chuột muối hoặc dưa chuột muối. Để dưa chua không bị biến chất và cũng không gây ảnh hưởng đến sức khỏe, cần phải tuân thủ các quy tắc bảo quản các sản phẩm thực phẩm đó. Thường thì một lượng rất lớn rau và quả được thu hoạch, không đủ chỗ để bảo quản. Vì vậy, các bà nội trợ đang băn khoăn về khả năng bảo quản các món ăn dặm ở nhiệt độ phòng.
Dưa chuột muối hoặc dưa chuột muối được bảo quản ở điều kiện phòng
Phôi từ dưa chuột và cà chua gần như là thứ đầu tiên bắt đầu nấu ăn. Dưa chuột muối và cà chua không được khuyến khích bảo quản ở nhiệt độ phòng. Dung dịch nước muối là nơi sinh sản thuận lợi của vi khuẩn, sau này quá trình lên men có thể bắt đầu trong đó. Dung dịch ngâm chua giữ được đặc tính hương vị của rau củ, giúp rau không bị chua do vi khuẩn và cũng không bị vẩn đục. Do đó, dưa chuột ngâm với việc bổ sung axit axetic không chỉ được lưu trữ trong tầng hầm hoặc tủ lạnh, mà còn trong căn hộ hoặc nhà ở. Cần lưu ý là nên cho thêm dung dịch 70% do giấm có nồng độ cao hơn sẽ tránh được vi khuẩn làm hỏng sản phẩm. Việc khử trùng và bảo quản đúng cách đối với cả dưa chuột và cà chua là bắt buộc để bảo quản trong phòng tiếp theo.
Mứt được chế biến đúng cách là đảm bảo cho sự an toàn của sản phẩm trong mọi điều kiện
Để bảo quản quả mọng tốt hơn, đông lạnh là phù hợp. Vì vậy, bạn không thể mất gần như tất cả các vitamin có giá trị trong chế phẩm. Bạn có thể đông lạnh mà không cần thêm đường, và để thuận tiện nhất trong các túi đông lạnh chuyên dụng nhỏ. Nhưng không có nhiều không gian trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Và đôi khi tốt hơn là thay thế mứt từ cửa hàng bằng các loại quả mọng tự nhiên. Mứt, được chế biến đúng cách, với lượng đường yêu cầu và đã được tiệt trùng, có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng. Lingonberries tốt nhất nên đặt ở nơi mát mẻ, tối, rắc đường hoặc để nguyên trong nước trái cây. Nếu quả linh chi chưa đủ chín thì nên làm mứt sẽ ngon hơn. Nếu không, quả có thể xấu đi.
Nếu mứt được làm vội vàng, khi cho đường vào chỉ cần đun sôi và lấy ra khỏi bếp ngay lập tức, thì thành phẩm như vậy được bảo quản trong tủ lạnh.
Trái cây và quả mọng chứa hạt không thể bảo quản quá chín tháng do sự hình thành axit hydrocyanic, chất gây tử vong cho con người.
Nhiệt độ bảo quản trong phòng chính xác
Nhiệt độ phòng ở mỗi nhà là khác nhau. Do đó, thực phẩm đóng hộp đã trải qua quá trình tiệt trùng chất lượng cao sẽ được bảo quản tốt hơn ở nơi tối và tối. Nhiệt độ ở đây nên thấp hơn một chút so với phần còn lại của căn phòng, xuống khoảng 15 độ. Định kỳ, các vỏ bọc phải được kiểm tra xem có bị phồng và rỉ sét hay không, điều này cho thấy sự ẩm ướt và độ ẩm cao trong phòng. Nhiệt độ rất thấp, dưới 0 độ, hoàn toàn có thể làm hỏng một số đồ hộp. Hương vị cũng thay đổi không tốt hơn, đặc biệt là ở các loại rau.
Để lao động nông nghiệp không vô ích, bạn cần phải cẩn thận và chú ý trong việc bảo quản trống. Tuân thủ các hướng dẫn bảo quản đơn giản, bạn có thể ngăn chặn sự phá hủy mùi vị và hư hỏng hoàn toàn của nhiều loại dưa chua và mứt được nhiều người yêu thích.
