Cá trích là một nguồn cung cấp protein, hữu ích cho cơ thể chúng ta, rất giàu axit amin. Ngoài ra, loại cá này có hàm lượng cao vitamin A, D và E, cũng như các nguyên tố vi lượng và vĩ mô mà chúng ta cần. Ngoài ra, cá trích là một nguồn cung cấp i-ốt. Phi lê cá trích tẩm giấm thơm ngon và tinh tế là một trong những món khai vị được nhiều người yêu thích. Nước xốt được chuẩn bị rất nhanh và do các miếng phi lê nhỏ nên nhanh chóng ngấm nước xốt. Đường và hạt tiêu đen sẽ thêm gia vị vào nước xốt.
Nó là cần thiết
-
- 2 lò xo
- 1 củ hành tây
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh giấm rượu
- một nhúm muối
- tiêu đen xay
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cá trích dưới vòi nước lạnh.
Bước 2
Đặt cá lên một vài chiếc khăn giấy.
Bước 3
Bỏ đuôi, tất cả các vây và đầu.
Bước 4
Cắt bỏ phần bụng và chà sạch tất cả các phần bên trong.
Bước 5
Rửa sạch cá một lần nữa và thay khăn, bỏ ruột và vây.
Bước 6
Rạch một đường dọc lưng cá và bắt đầu từ phần đầu của thân cá, loại bỏ da.
Bước 7
Sau đó, từ cạnh sườn, dùng dao để tách phi lê khỏi xương.
Bước 8
Cắt cá thành nhiều phần.
Bước 9
Hành tây phải được bóc vỏ và cắt thành từng khoanh mỏng.
Bước 10
Chuẩn bị nước xốt. Thêm giấm, một chút đường và hạt tiêu vào dầu.
Bước 11
Đánh đều mọi thứ.
Bước 12
Cho phi lê và hành tây vào nước xốt và đảo đều nhưng cẩn thận để không làm hỏng thịt.
Bước 13
Để nó trong 20-30 phút.
Bước 14
Ăn kèm với hành ngâm.
