Hành tây ngâm giấm có vị cay cay độc đáo. Món ăn này được chế biến nhanh chóng và đơn giản, và những lợi ích từ nó rất khó đánh giá quá cao, bởi vì hành tây có chứa các vitamin và các yếu tố hỗ trợ miễn dịch.
Hành tây ngâm
Hành chua là lý tưởng cho thịt nướng, bất kỳ món salad, bít tết bò chiên và có thể là một món ăn hoàn toàn độc lập mà những người yêu thích hành cay yêu thích. Để chuẩn bị nó, không cần nguyên liệu đặc biệt - những dụng cụ đơn giản nhất có sẵn trong nhà bếp là đủ.
Khác với hành sống có vị đắng và mùi hăng, hành ngâm chua có mùi thơm dễ chịu, vị thanh rất dễ chịu.
Có nhiều loại hành khác nhau - nóng, nóng vừa và ngọt. Ngon nhất là hành tím, không có vị đắng hành khó chịu. Bạn cũng có thể cho một ít hành trắng vào hành tím ngâm, sẽ làm đa dạng màu sắc và thêm hương vị khác nhau cho món ăn.
Công thức nấu ăn hành chua
Để ngâm hành tây trong giấm, sử dụng 3 củ hành tây vừa, 70 gam giấm 9%, 250 ml nước lạnh, 50 gam đường, 10 gam muối và các loại rau thơm vừa ăn. Để chuẩn bị nước xốt, trộn đường, muối và giấm với nước, cắt hành tây thành nửa khoanh và cho vào lọ hoặc hộp đựng khác. Đổ nước xốt lên phần hành đã thái nhỏ và cho vào lọ đựng trong tủ lạnh trong nửa giờ. Sau ba mươi phút, hành tây ngâm chua có thể được phục vụ với bất kỳ món salad, khoai tây chiên hoặc thịt nào.
Nước xốt hành tây không cần đun sôi - nó đã hoàn toàn sẵn sàng để ngâm ở dạng ban đầu.
Đối với những người yêu thích món ăn này, nhưng không thích giấm, công thức sau đây là hoàn hảo - hành tây ướp nước chanh. Để làm nước xốt, bạn cần có nước cốt của một quả chanh, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 50 ml nước, 1 thìa cà phê dầu thực vật, hạt tiêu đen mới xay và các loại rau thơm. Tất cả các thành phần phải được trộn đều và hành tây, cắt thành nửa vòng, đổ nước xốt lên trên, đậy nắp hoàn toàn. Nửa tiếng nữa là bạn có thể dùng món dưa góp ăn kèm.
Bạn cũng có thể nấu hành trong lò vi sóng - cắt thành từng khoanh mỏng, đổ ngập nước đun sôi, thêm một thìa cà phê muối và 4 thìa canh giấm 9%. Cho tất cả những thứ này vào hộp đậy kín và cho vào lò vi sóng (ở mức công suất tối đa) trong 10 phút. Sau thời gian này, lấy hành ra khỏi lò vi sóng, bỏ hành vào chao và làm lạnh dưới vòi nước đá. Hành ngâm làm sẵn có thể được thêm vào cá trích hoặc nhiều loại salad.
