Nấm có thể dùng để chế biến các món ăn vặt ngon vô cùng. Một trong số đó là nấm ngâm với hành tây. Cái hay của món khai vị này là nó được chế biến rất nhanh chóng và dễ dàng. Chỉ cần 17 phút để chuẩn bị, một giờ cho cồn thạch - và nấm ngon đã sẵn sàng.
Nó là cần thiết
- - 500 g nấm nhỏ,
- - 5 ml giấm tinh chất,
- - 70 g dầu thực vật,
- - 7,5 g muối,
- - 10 g đường
- - 10 g hạt tiêu,
- - 2 lá nguyệt quế,
- - 15 g ớt sừng,
- - 80 g hành tây,
- - 3 nhánh tỏi,
- - 15 g thì là.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch các champignon và loại bỏ trong một cái chao. Sau khi nước rút hết, chuyển nấm sang chảo khô. Nấu trong bảy phút. Các champignon sẽ tiết ra chất lỏng và hầm trong đó.
Bước 2
Đổ 5 ml giấm tinh chất (70%) vào bát, 70 g dầu thực vật (có thể thay thế bằng hướng dương không mùi), 10 gam đường, 7,5 gam muối, thêm một chút hạt tiêu (đậu Hà Lan), hai lá nguyệt quế và 15 gram tiêu Chile cắt miếng.
Bước 3
Cắt hành tây thành nửa vòng. Cho tép tỏi (2 chiếc) qua máy ép (bạn có thể nạo hoặc băm bằng dao). Cắt nhánh tỏi còn lại thành từng lát. Rửa sạch và cắt nhỏ thì là.
Bước 4
Sau khi chất lỏng bốc hơi khỏi nấm, đổ nước xốt đã chuẩn bị vào chúng, đậy nắp và đun ở lửa nhỏ trong 10 phút.
Bước 5
Sau đó, chuyển nấm vào bất kỳ vật đựng thuận tiện nào (ví dụ, một cái chảo hoặc một cái bát lớn), thêm hành tây, tỏi lát và rau thơm băm nhỏ đã chuẩn bị vào chúng, khuấy đều, để nguội dưới nắp. Sau 60-90 phút, chuyển nấm đã ngâm ra đĩa và ăn kèm với khoai tây luộc. Nếu muốn, nấm có thể được cuộn lại trong lọ và để lại cho mùa đông.
