"Iceberg" là một món salad lá giòn giống như bắp cải trắng về hình dáng bên ngoài. Nó có một hương vị trung tính, vì vậy nó rất phù hợp với bất kỳ thực phẩm nào, có khả năng bảo quản trong tủ lạnh trong một thời gian dài. Xà lách Iceberg là một sản phẩm ăn kiêng khá lành mạnh, nó được coi là một phương thuốc tuyệt vời trong cuộc chiến chống trầm cảm và căng thẳng.
Thành phần và đặc tính của salad Iceberg
Lá của rau diếp đầu có màu xanh nhạt, đôi khi có màu trắng, giòn và ngon ngọt, và hương vị của "Iceberg" giống như bắp cải Trung Quốc. Món salad Iceberg chứa một lượng chất dinh dưỡng khổng lồ. Do đó, đừng đặt câu hỏi về lợi ích, vì sản phẩm này rất giàu khoáng chất, vitamin và chất xơ. Salad chứa một lượng lớn axit folic có tác dụng củng cố hệ thần kinh, điều hòa quá trình trao đổi chất, giúp chống rối loạn cảm xúc, hữu ích cho người thiếu máu. Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên bổ sung "Iceberg" trong chế độ ăn uống cho học sinh, sinh viên đang cho con bú và phụ nữ có thai, người lao động tri thức.
Salad tảng băng được khuyến khích ăn sống, vì sau khi xử lý nhiệt, nó sẽ mất hơn 60% chất dinh dưỡng vốn có.
Các vitamin có trong salad Iceberg:
- vitamin PP;
- choline (chiếm vị trí hàng đầu);
- vitamin K (phylloquinone);
- vitamin C;
- vitamin B1;
- vitamin E;
- vitamin B2;
- vitamin B6;
- vitamin B9;
- vitamin B5;
- beta-caroten;
- vitamin A.
Trong số các khoáng chất, cần lưu ý những điều sau:
- canxi;
- bàn là;
- kẽm;
- mangan;
- magiê;
- natri;
- phốt pho;
- kali;
- selen;
- đồng.
Salad tảng băng bao gồm các axit béo bão hòa, nước, tro, monosaccharid, disaccharid và chất xơ. Chống chỉ định duy nhất đối với việc sử dụng nó là không dung nạp cá nhân với các chất.
Có lợi cho sức khỏe
Với việc sử dụng thường xuyên sản phẩm này trong thực phẩm, quá trình trao đổi chất trong cơ thể được điều chỉnh và thành phần máu được cải thiện, khả năng cao bạn sẽ giảm được cân nặng. "Iceberg" rất lý tưởng cho những ngày ăn chay, được sử dụng trong điều trị bệnh tiểu đường. Lợi ích của rau diếp cũng được tiết lộ là có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh, các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng nó cho chứng mất ngủ. Và nước ép của "Iceberg" rất hữu ích để sử dụng làm mặt nạ cho tóc, vì nó giúp tăng cường độ chắc khỏe cho tóc.
Ăn rau diếp thường xuyên sẽ làm tăng hàm lượng hemoglobin trong máu. Và nhờ sự ngon ngọt phi thường của nó, "Iceberg" loại bỏ hoàn hảo muối ra khỏi cơ thể, một chất cần thiết cho người cao tuổi. Rau diếp bắp cải có tác dụng tuyệt vời đối với thị lực, những người ăn liên tục ít khi mắc các bệnh tim mạch (đột quỵ và đau tim ít xảy ra hơn).
